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by陳陳陳陳陳
黄金芝士土豆面包
#sss记录一下# 1档混合10min，2档7min后加黄油，8min后出膜。 省略奶粉没加。 没有黑麦粉，用的等量全麦粉代替。 老面配方用的这个：https://www.xiachufang.com/recipe/100606666/ 冰...
2017-12-02
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日式牛奶卷
#sss记录一下# 主面团的糖减至31g，省略了脱脂奶粉。刷了蛋黄液，外酥里嫩。面团真的超级软，出炉后也是软软的。 上火200℃，下火180℃，15min。下次可以减少两分钟试试。 按照方子的量，50g/个＊5做了香草卡仕达面包，60g/个...
2017-11-23
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陳陳陳陳陳
