假期最后一天,不能偷懒,宝宝养着不舍得倒,必须撸个包才满意 📝 T65:60% 山茶花:30% 斯佩10% 含水量:70% 要入厨师机了#囤粮食#
2021-10-08
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#囤粮食# 好久没撸吐司,家里有不喜加很多料的同学,所以选择了啊呜老师的全麦。临时起意,波兰种没提前一晚冷藏,打面到最后升温太快,吓得赶紧冷冻20分钟,还好成品不算坏,加了T150的细全麦粉是喜欢的口感,周边沉积是我不能攻克的老难题了。2...
2021-08-22
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烫种方型白吐司—《银座顶级吐司》|废话一箩筐的经验分享|美瑛吐司/PullmanBread
最喜欢的一款白吐司,没有之一。Q弹、润、软。之前撸的时候沉积非常严重,明子的tips来来回回看了好几遍,虽然未达预期,但有信心💪#囤粮食#
2021-04-04
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继弹弹波吐司后,发誓说不碰高水量面团。真是打脸了,誓言真不能乱发🙈。在好朋友的指导下,现在爱上这款高水量银座,少糖少油三明治百搭款。虽然是第三次做,底部沉积严重,但还会继续努力,软嘟嘟,空口就很好吃~#囤粮食#
2021-01-03
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70%T65;10%斯佩;20%山茶花;水量72% 第一次尝试用群宝分享的毛巾大法,成功啦。#囤粮食# 好兴奋,下次要一次烤俩。 开放式欧,随便搭,好吃无负担😋
2020-11-15
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拿破仑+10%全麦,75%水(不敢多加)😱组织不均匀,再努力💪不过好久没吃过这么嘎嘣脆的欧了,以前都是偷懒免揉版。后悔没第一时间follow楼主的方子,视频讲的详细,好多个点就这么被点醒了。炒鸡棒🌹#囤粮食#
2020-08-02
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#晚餐•2019年12月15日##囤粮食#,昨天晚上吃上周天囤的鲅鱼馅儿 又包了猪肉白菜豆腐馅儿的冻上 今天练车一天晚上回来继续猪肉芸豆馅儿 剩8张饺子皮做成葱香千层油饼 满满的都是小时候百吃不厌的味道
2019-12-15
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