纯t65 本来是红酒面包的面团，懒得打到位就打了一圈我就抓出来了…开酥试试 筋度没问题 天热油有点化 懒得送去冻 但是 尼玛 65灰分高 皮厚 不好吃 略硬 有种拿破仑的感觉…… #午餐•2018年4月29日##杨阿姨崎岖的开酥之路#
2018-04-29
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焦盐海糖
（上海,闵行）
# 文艺青年是不会挽袖子的# 23333333 金像美枚野性=1205030 总统<120 本来想照着13070走的....想想还是消耗一点t65🤦🏿♀️ 水量110 开盖揉面 面团柔软 怕是最近力气大了面团挺好擀的🧐 下回再投...
2018-03-09
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焦盐海糖
（上海,闵行）
那个....情人节要到了，提前给大家比个心💕 感受到我的爱了没🤦🏿♀️ ♨️瞬间高温真的挺重要 👩🏿🍳石板真的是个神奇的东西。。感觉好像摸到了石板的方向但是还没找到正确打开方式....🤔 🙅🏿4+3擀太薄卷多圈是不靠谱的，以这样的形式...
2018-02-06
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焦盐海糖
（上海,闵行）
「拍扁一只可颂」 哈哈哈哈哈哈太好玩了🤣 anyway 我还是觉得发酵湿度的保证很重要，或者也可以那么讲，面团本身湿度也重要，再或者这么讲，进炉可能需要打个蒸汽....（今晚试试 怎么讲，现在好像能根据面团打好状态把握发酵湿度状态了……喜...
2018-02-05
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焦盐海糖
（上海,闵行）
嘻嘻嘻 跑来给美芽刷菜谱～ 昨晚回家开的酥，才发现走之前忘了把老面拿出来只有一坨之前可可皮的老面就丢了进去哈哈 盆友想吃脏脏包就直接卷卷卷了～待会儿出去投食～ 表白美芽～MUA～💕 下回一定要再来一发可颂，不然又文不对题了hhh 出太阳...
2018-01-30
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焦盐海糖
（上海,闵行）
今天又搞清楚了昨天的问题…大洞洞是因为那一块黄油略厚了… 边角料总是能给我涨很多姿势😂 切一小刀能控制好中间的孔孔； 卷的松一点就有舒展的大气孔。 下回要试试可可黄油，以及4+3把面皮擀薄多卷几层的效果…… 投食给盆友们顺便维系一下塑料花...
2018-01-26
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焦盐海糖
（上海,闵行）
咦，才发现一直文不对题的没交双色的作业....这个空洞豪放的像是法棍😂 第一锅没把尖角压好看着它一点一点倒下来真想扶它一把..最后那个姿势也是没谁了🌚 所以今天是边角料的逆袭了吼 喜欢老师的方子 迷妹路过🙈 继续继续💪🏿 #早餐•2018...
2018-01-25
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焦盐海糖
（上海,闵行）
让我先笑一下，总觉得抹茶像青苔哈哈哈哈 投食给基友～负担少少～ 这片油韧劲好好啊～ #早餐•2018年1月25日##杨阿姨崎岖的开酥之路##漫漫求学路#
2018-01-25
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焦盐海糖
（上海,闵行）
换了酵母仿佛重获新生..！虽然正主们承受不住鲜酵母的爱都塌了T-T 只存活了一个边角料....但是老姐我怎么可能认输🤨！ 等漂亮的蜂窝出来了我再去玩我的大孔洞，口亨！！ 我们下周再见🤧 #晚餐•2018年1月20日##杨阿姨崎岖的开酥之路#...
2018-01-20
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焦盐海糖
（上海,闵行）
包包test 1.0 开课前用最后一点点片油练手的吼，忘记交作业惹，晚上看了老师回播明天黄油到了就继续开工 吼吼～ 切面忘记拍了昂QAQ #晚餐•2018年1月19日##杨阿姨崎岖的开酥之路##漫漫求学路#
2018-01-19
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焦盐海糖
（上海,闵行）
酥皮test2.0 ph的巧克力千层酥皮，原味面团+裹入的可可黄油....无比销魂的六次三折....太刺激了…… 不过出来非常酥，差不多接近反转酥皮了..还是值得，蓬发也很好 #午餐•2018年1月16日##杨阿姨崎岖的开酥之路#
2018-01-16
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焦盐海糖
（上海,闵行）
