当Marcato配上大脑洞的主人

淘米睡没睡

🙈黑芝麻面条清库存黑芝麻，没法磨得足够碎，能咬到芝麻种皮 all right 补钙吧。 #当Marcato配上大脑洞的主人# #早餐•2019年1月20日#

2019-01-20

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淘米睡起床了（江西,九江）

淘米睡没睡

🙈米饭面条打开电饭煲赫然发现昨天的剩饭和面粉一起压成面条，它两相处得不是很愉快，比较容易断，介于面条和米粉之间的口感倒还不错。 #当Marcato配上大脑洞的主人# #晚餐•2019年1月20日#

2019-01-20

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淘米睡起床了（江西,九江）

咸蛋清利用tips【自制咸蛋黄】消耗咸蛋白

限量版咸蛋清手擀面！最后一碗！咸蛋清全部消耗完！！ ʚɞ_(´□`」 ∠)_ 被绑架在实验室里了，会想你们的🍑。 #晚餐•2018年8月18日##当Marcato配上大脑洞的主人#

2018-08-18

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淘米睡起床了（江西,九江）

酸奶的一万种吃法

酸奶和的手擀面，没跑题哈。 Q弹筋道，还有奶香味。ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~ 配的牛肉丸子和羊肉卷。看起来很怪，其实还好也，其实想想印度curry也是酸奶加肉一起熬出来的。#午餐•2018年1月17日##当Marcato配上大脑洞的主人#

2018-01-17

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淘米睡起床了（江西,九江）

骨汤面

红酒和的面，和面的时候好奇煮的时候酒精挥发，面条会不会因此变得蜂窝组织，结果并没有，煮好后颜色是很浅的玫红色，面条吃不出来红酒，口感比鸡蛋面软，比清水面韧。消耗剩余红酒好办法。 #午餐•2017年12月16日##当Marcato配上大脑洞...

2017-12-16

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淘米睡起床了（江西,九江）

重庆小面超简单版本～好吃到丧心病狂

香槟和的面，几天前开了小瓶香槟，今儿就剩了一点点干脆拿来和面了。手擀面乃消耗酒水神器。前几天做的油辣子，封藏几天入味今天开盖做小面。#晚餐•2018年3月13日##当Marcato配上大脑洞的主人#

2018-03-13

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淘米睡起床了（江西,九江）

第二届早餐马拉松

大兄弟先别激动，也许我们认错了，你是不是根假双汇。(´-ι_-｀)亚超偶遇曾拯救我童年的火腿肠小伙伴，少说三四年没见了。感觉味道好奇怪啊。难道是记忆出现了偏差。。。。咸蛋清和的面，Q弹得连我自己都在怀疑在吃方便面！又位一名被嫌弃的小同学平反...

2018-07-06

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淘米睡起床了（江西,九江）

手擀面

甜菜根手擀面。咕咕洛夫的蛋糕模。煮出来发现家里最大号的碗装不下。哈哈哈拿出了我吃出铜锅涮肉意境的拌面。自从首次吃甜菜根后，一发不可收拾的迷恋上了甜菜根的大地泥土气息。做啥面食都加进去试试。└(^O^)┘ #午餐•2017年12月28日...

2017-12-28

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淘米睡起床了（江西,九江）

自制纯天然蔬菜汁彩色面条

紫甘蓝面。精工装配配了我这么一个不合格的操作员。自入手了个Marcato后，一直没让它空窗期过，但主要都是用来做馒头时候一发排气用。之前都是吃新鲜现做面条，近期又入了个同门的小妾晾面架，首次发挥晾干面条功能。看来还是要多多练习的(・‘ヘ...

2017-12-12

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淘米睡起床了（江西,九江）

自制土豆面条

60g的土豆和150g的面。面条比一般的面粉烂。手擀面吃起来像干的挂面……。还是偏爱普通水和面的口感。 (◔◡◔) #午餐•2018年1月6日##当Marcato配上大脑洞的主人#

2018-01-06

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淘米睡起床了（江西,九江）

酒酿开花大馒头

酒酿和面，早上6点用酒酿和面，放到温水浴，等到11点5个小时一直没发起来。。。无奈就从酒酿馒头压成酒酿面条了。可能我的酒酿是在最甜的时候放冰箱终止发酵，酵母菌还没有大批住进来。而且从冰箱拿出来活性不高。 Whatever,微微甘甜的面...

2018-01-19

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淘米睡起床了（江西,九江）

豆渣手擀面

豆渣和的面，压面的时候能明显感觉到全豆渣和面韧性不够，口感也比较粉容易断，不算是豆渣最好的归宿，但做成面条比空口吃豆渣得强多了。(๑´ㅂ`๑)#晚餐•2018年3月7日##当Marcato配上大脑洞的主人##我真没和豆渣过不去#

2018-03-07

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淘米睡起床了（江西,九江）

豌杂面

和的胡萝卜汁碱水面，配上发了7天的豌豆苗。汤底是山药排骨汤，舀上几勺炒的肉末杂酱。ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~#早餐•2018年3月17日##当Marcato配上大脑洞的主人#

2018-03-17

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淘米睡起床了（江西,九江）

【曼食慢语】手打乌冬

乌小冬，Tagliolini的身躯，1.5mm的边长，整个比乌冬3mm边长小一圈儿，Marcato的5档切出来的，米办法，厚一点的过不了切面口的厚度。劲道劲儿还是一样的。(｡◝ᴗ◜｡)#午餐•2018年3月21日##当Marcato配上大脑...

2018-03-21

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淘米睡起床了（江西,九江）

姜酒纱面

2%比例小黄姜粉和的面。#午餐•2018年3月28日##当Marcato配上大脑洞的主人#

2018-03-28

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淘米睡起床了（江西,九江）

烧麦｜美食台

鸡蛋和的面压的混沌皮。ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~ #晚餐•2018年3月20日##当Marcato配上大脑洞的主人#

2018-03-20

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淘米睡起床了（江西,九江）

红烧牛肉面

萝卜缨汁面，从REWE拎了一捆带叶胡萝卜，2/3都是萝卜缨，于是榨汁和面。比直接吃草接受程度棒多了，只有淡淡的萝卜缨味。焯水了德国人一般拿来拌沙拉生吃的野苣，特别软像菠菜，满满的一碗春意。( •̀∀•́ )#晚餐•2018年4月6日##当M...

2018-04-06

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淘米睡起床了（江西,九江）

茄汁焗鹰嘴豆

胡萝卜泥面，一碗不太简单的纯素面，莲藕汤汤，刚刚发好的豌豆苗，倒不是茄汁，也是用高压锅闷得软糯的豆子。ヽ(=^･ω･^=)丿自从有个压面机，一改童年时来自妈妈和奶奶的食盐水煮挂面所形成的面条偏见。各种面条都超级赞赞。#午餐•2018年4...

2018-04-09

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淘米睡起床了（江西,九江）