#3点3下午茶时间# 要用不锈钢勺子🥄挖雪梨心，不然很容易断勺子，哈哈 。中途要沿锅盖把热水加进去，容易干水。不要揭盖，会散了热气
2023-01-04
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ringringtse
（广东,广州）
#3点3下午茶时间# 按这个配方加大到20克糖，夹心用的是巧克力甘纳许（前天做马卡龙剩下的）。这里是两倍配方的量。两个华夫饼和一大堆小鲷鱼烧。 事实证明，不要用巧克力酱，要用巧克力豆，因为酱一加热就融，鲷鱼烧因为模具要做得好看，就不多不少...
2021-04-05
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ringringtse
（广东,广州）
#3点3下午茶时间# 用了食谱两份的量才够3个4寸的蛋糕模具。糖可以放食谱的两倍，即一份食谱放30克，两份就60克，我家都觉得味道很淡（坐标广州）。我自己觉得下次要么放多一点点牛奶要么放一点点水，有点太稠。烧焦糖的咯嘣脆太好，下次要放满整个...
2021-03-14
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ringringtse
（广东,广州）
第一次做用咸黄油味道层次丰富，但是贵 第二次只用玉米油味道不够丰富 所以我这次玉米油+2克海盐，很好 600克的淡奶油+60砂糖 裱不了一个三层水果蛋糕😔所以裱得很俗 下次最起码要800克+80砂糖，奶油和糖的比例是10:1，大厨朋友说我...
2020-04-11
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ringringtse
（广东,广州）
用的是展艺的黑糖糖浆，倒扣杯子，形状弄好后把预先冲好的奶茶加进去。拍照的话手速要快，因为糖浆很快就沉底看不到了 #3点3下午茶时间#
2020-04-05
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ringringtse
（广东,广州）
用上次纸杯蛋糕的配方做的，时间一样，但是换成了玉米油，味道不够咸黄油层次丰富，还是不能省啊。出炉后稍微有点回踏 #3点3下午茶时间#
2020-04-05
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ringringtse
（广东,广州）
#3点3下午茶时间# 烤箱中层，130度25分钟，不开门转150度25分钟，出炉后侧放。很好，很完美，用咸黄油的蛋糕特别香，融黄油的温度控制在65-75度左右，趁热倒进去。
2020-04-01
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ringringtse
（广东,广州）
#3点3下午茶时间# 第二次做泡芙，比上次减了一半的分量，但没有第一次发得好看，可能鸡蛋小了。酥皮这次切厚了，成品不够好看，酥皮可能还是在冰箱放久一点才好。 奶茶的泡沫这次没放牛奶，所以挺一点，打蛋器发的，但口感不够有奶的好。以后可以试试...
2020-03-28
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ringringtse
（广东,广州）
#3点3下午茶时间# 第一次的非牛顿流体简直人都不好了💩图上是第二次，还是有点半非牛顿流体😂，有几十个救回来了，看着还真有模有样，就是成功率低。下次要试试不关火直接加粉，一关火就冷了，3月的广州28度还是完全没办法
2020-03-28
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ringringtse
（广东,广州）
我家口味偏甜，这个太淡了，糖应该可以放到35克。没用椰浆，用了椰汁，椰味好像不够浓，以后试试换椰浆或者全部椰汁。#3点3下午茶时间# #甜品# 图9是布丁，口感好像更配木瓜
2018-12-04
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ringringtse
（广东,广州）
#3点3下午茶时间#芝士奶盖奶茶 热牛奶20ml 冻淡奶油80ml 芝士粉5g（可替换为海盐适量） 热牛奶和冻奶油混合，60度最易打发，用奶泡杯打发
2018-03-11
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ringringtse
（广东,广州）
wenniieee
