好久不做包。 还在坚持养活它们。毕竟是自己生养的孩子啊😂 冬天做包的好处是，时间容错性非常大，适合我这种时间规划总出差错的手残党。表皮的小泡泡，多得跟冷藏发酵似的。 不敢烤更深了，因为家里那位怕致癌物🙄🙄🙄 急需一把欧包切刀啊…… ...
2019-01-07
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（江苏,苏州）
拯救打过头的全麦吐司面团，居然不怎么裂。 吃的时候两侧抹上低脂蛋黄酱，沾超厚的自制无油鸡肉松。 馋死我了。总算吃上了。 #晚餐•2018年10月7日# #Izzy厨房# #面包少女养成记#
2018-10-07
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（江苏,苏州）
终于有了一点进烤箱之后的爆发力，开心得不得了。 总结经验是，打面全程一团烂泥…… 面包机用了大半年的经验是，面团不烂很难出薄膜，面团过烂非常容易打断筋，好难。 #晚餐•2018年10月7日# #Izzy厨房# #面包少女养成记#
2018-10-07
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（江苏,苏州）
#午餐•2018年9月17日##Izzy厨房##面包少女养成记#绵柔清甜的南瓜🎃吐司。 整形还是要加强练习，进烤箱之后没什么爆发力。
2018-09-17
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（江苏,苏州）
#午餐•2018年9月10日##Izzy厨房##面包少女养成记#至少比方子多加了20g水。 二发有点足，裂口不美。 但是稍微凉一点就被抢吃了一个… 口感真好，喜欢黑糖蜜的铁味。
2018-09-10
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（江苏,苏州）
#晚餐•2018年8月27日##Izzy厨房##面包少女养成记#黑麦比例太高了，整形有点难度哇。 黑麦+黑芝麻奇香无比，口感很扎实！
2018-08-27
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（江苏,苏州）
#早餐•2018年8月6日##Izzy厨房##面包少女养成记#小兔几！🐰 对于不带蒸汽功能的普通家用烤箱，铸铁锅比石板好使。 但要注意安全，全程紧绷神经，不要受伤。 面团明显发酸，我只好糊弄老司机说，这是sourdough呀😏 总结经验...
2018-08-06
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（江苏,苏州）
#晚餐•2018年7月29日##Izzy厨房##面包少女养成记#整形的时候两片没压紧，卷起时抛了起来…… 还好成品看起来还行，吃起来一级棒！ 红豆真是加多少都不嫌多呀😋
2018-07-29
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（江苏,苏州）
#晚餐•2018年7月28日##Izzy厨房##面包少女养成记#加了核桃和蔓越莓。 口感太棒了，既有嚼劲，又有一定的湿润度，一口一口简直停不下来。
2018-07-28
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（江苏,苏州）
#早餐•2018年7月16日##Izzy厨房##面包少女养成记#至今做过的最好的吐司了，感动。 对吐司的面团软硬度、二发的程度逐渐有了感觉，嗯果真实践出真知。 软得不得了！切片都蹑手蹑脚。 今天早餐时猪队友打小飞虫，一巴掌拍在吐司上……感觉...
2018-07-16
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（江苏,苏州）
#早餐•2018年7月9日##Izzy厨房##面包少女养成记#Day 15：牛肉酸黄瓜蔓越莓贝果三明治+洋松茸刺身褐菇+红茶菌柠檬水。 贝果夹馅多到爆！ 后面那个号称可以生吃的洋松茸刺身褐菇，并没有什么特别的味道，唔……蘸芥末酱油解决。 #...
2018-07-09
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（江苏,苏州）
#午餐•2018年7月8日##Izzy厨房##面包少女养成记#抹茶全麦贝果。 来不及做红豆了！ 但是抹茶味的我好喜欢，五十铃抹茶粉真的香……
2018-07-08
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（江苏,苏州）
#午餐•2018年7月8日##Izzy厨房##面包少女养成记#伯爵茶碧根果全麦贝果。 川宁的伯爵茶，我总嫌香气太淡，闲置很久。直接放在贝果里倒是不错，不抢戏。没有葡萄干，加了点碧根果。 但是干茶叶非常吸水，组织比以往都要干硬一些。
2018-07-08
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（江苏,苏州）
#午餐•2018年7月8日##Izzy厨房##面包少女养成记#没有蓝莓，只好做蔓越莓bagel。 以前按着BBA做bagel，都是拿小苏打水煮。对于低糖的配方，上色始终是个问题。等颜色合适了，早就烤干了。总奇怪这还能做三明治配着夹馅咬下去？...
2018-07-08
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isabella_king
（江苏,苏州）
#午餐•2018年7月8日##Izzy厨房##面包少女养成记#亚麻籽天堂。 上周第一次做，失手。因为原方量太大，我的小藤篮招架不住，二发到溢出沾边，倒出时直接破皮塌陷…… 然而烤成大饼的组织口感惊为天人。外脆里软，弹性十足，烘烤后的亚麻籽奇...
2018-07-08
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（江苏,苏州）
#午餐•2018年6月11日##Izzy厨房##面包少女养成记#天然酵种第二次出品。 吐司从来没有做好过，通常的毛病都是一发过度导致二发失败。一心多用经常出问题。 原方水分太大，我怕招架不住，夏天也要适当减水量。用的自制部分脱脂酸奶，比较稀...
2018-06-11
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（江苏,苏州）
#午餐•2018年6月10日##Izzy厨房##面包少女养成记#天然酵种的第一次出品，选了相对省时的全麦贝果。 用的小苏打。 喜欢贝果的口感，迫不及待就做了牛肉饼三明治🍔 真好吃！
2018-06-10
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（江苏,苏州）
