#雪花酥❄️# 做失购了,已经开最小火了,还是烤焦了,然后倒奶粉后又粘一坨了拌不开,饼干坚颗倒一起更拌不起来了。太难了,尽管失败但也想知道失败的原因。
昨天 22:03
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口感是偏软的,做给家里老人吃,切薄一点,自己吃就可以切厚实一点,一定要凉透,他是偏软。 如果喜欢硬一点,去掉淡奶油,保质期也会长一些。 180棉花糖(低糖) 50克黄油(➕20克淡奶油) 130克坚果➕30克果脯(我喜欢果脯尽量少放配个色)...
15天前
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棉花糖:早知道我就该烂在厂里! 记一次做雪花酥的经历 🙃材料全部称量好了,想不到翻车在了炒棉花糖这一步 😊但是由于用的棉花糖太好吃了(好贵呢,要二十块.jpg),导致炒成了焦糖也依然好吃 😋脆脆的焦糖,混合着黄油带来的奶香味 😂一口十分香...
08-28
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又做了三次,小金边烤盘18*18的这个量刚刚好,按这个比例也不用那么严格。只要大概比例差不多就都好吃,主打一个随心混搭。 用过黄油,黄油+椰子油,椰子油。用椰子油主要是我刚好有,意想不到有种椰香味,而且会更软。 奶粉也用过两种,有一种更...
05-30
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方子不错,谢谢分享。因食材及个人爱好,略有改动记录一下。按方子两份共用,400克棉花糖,400克干果,300克饼干,120克黄油,120克奶粉,味道很赞,喜欢喜欢!#雪花酥❄️#
03-27
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