我用的是长帝的烤箱,做了两次每次都是上面焦的快,所以建议大家上火温度可以调低点,下火温度调高点,想要爆浆芝士可以下多两片,想要多层夹心可以放一片芝士倒一层面糊 #古早蛋糕# #水浴法#
2020-10-10
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想要颜色深一点结果不小心烤久了(๑ १д१),只成功了一半,蛋白没打到位傻了就混一起了😭,味道还行,感觉不适合加奶油一起吃🤔 #古早蛋糕# #水浴法#
2020-03-31
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第一次做重芝士蛋糕。6寸。用了巧克力饼干碎和黄油做底,100g的分量出来有点厚了,70g应该就够了,黄油应该也能减少一点,因为烤好之后模具底部和铝箔之间有不少黄油液。 糖也可以减一点。最后蛋糕口感厚重,绵密。好像粉忘记过筛了,不知道是不是因...
2019-03-01
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巧克力戚风蛋糕 食谱参考小高姐的魔法调料 (6寸圆活底模15*7.5cm 满模) 鸡蛋 3个 油 37.5g 低筋面粉 35g 可可粉 15g 牛奶 60g 糖 37.5g 1.油和可可粉放入锅里,开小火使可可粉和油混合均匀,关火,筛入...
2018-12-23
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🍰第一次尝试~ 酸奶买错了 比较稀 只敢放100g 后续搅拌又撒了一丢丢粉⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 好在成品不错,也没有塌陷 可能锡纸密封没有很够,底部稍微有点湿, 不过总体还是很满意啦~🤗 口感很好 敲软(*ˉ︶ˉ*)
2018-12-10
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