一份材料做了3种口味,各是原味、咖啡、巧克力味的,不甜,幸好没减糖,巧克力味有点显苦,咖啡味的因为加的速溶咖啡粉,估计是里面有糖粒吧,所以摊的比较开了。挤花挤得不够漂亮,感觉味道也没有想象中来得惊艳吧#梨梨制作# #梨梨的饼干# 。
2020-08-24
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好久没做桃酥了有点想念,于是做了2倍量这个超大版的桃酥,出炉的时候尝了一个,蛮酥的但是和猪油版的确实不一样,女儿正好从房间出来问她来一个不,曰不要,我说尝一口呗,帮我尝尝好吃不,尝了一口,给我一个吧,哈哈,于是一炉2盘12个只剩10个了,晚...
2020-03-08
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喜欢这个方子的饼干,尝试做各种口味 可可咖啡味的吃起来不甜,就是感觉没有前几次做的松口一些,似乎找不到原因了……#梨梨制作##梨梨的饼干##梨梨的小点心#
2019-07-28
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减了5g糖然后加了8g白咖啡粉,用的鸭蛋做的,少了10g的马铃薯淀粉用小麦淀粉代替了,也不知道哪个环节不对,整体吃起来没有原方疏松。 #下午茶##梨梨制作##梨梨的饼干#
2019-07-25
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没有黄油曲奇那么多脂肪, 用的玉米胚芽油一样香酥可口, 也比猪油桃酥容易做, 所以它应该是我近期常作曲奇饼干。 因为没有柠檬屑刨, 所以比原方是少了些柠檬香味, 改天买了刨还是要试试🍋奶香味#下午茶##梨梨制作##梨梨的饼干#
2019-07-19
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好久没做黄油曲奇了,对自己挤曲奇的手法不自信,于是用了太阳花裱花嘴,烤前还是高高的曲奇,烤完就变成扁哒哒的了,所以无论做什么还是得多练才行… #梨梨的饼干##梨梨制作##早餐•2019年7月12日#
2019-07-12
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因为没有柠檬🍋所以也没加柠檬皮屑,加了2g的青金桔汁,所以味道除了奶香稍微单调了一点,但口感真的很酥松啊,真的好吃,肚子饿的时候吃几块也不用担心长肉肉。 不知道为什么很容易把底部烤上色了,怕没烤透再烤会,上面也上色了,看看兔美女的曲奇色也是...
2019-07-12
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好久没做这款小饼干了,感觉粉团有点偏干,没有方主的滋润,用手揉搓后终于也算是成团了,炉温还是没控制好,饼干底部颜色偏深… #梨梨制作##梨梨的小点心##梨梨的饼干##早餐•2019年5月17日#
2019-05-17
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看起来这次是最扁最像桃酥的一次,不过还是没有梨花师傅的造型好看😂 60g糖,加了1g的盐,然后因为前次做面团偏干这次多加了5g蛋液,下次还是再多加点,30g蛋液吧,看有厨友描写面团偏湿,我却总是偏干😓 下次继续做像桃酥的桃酥^_^#梨梨的小...
2019-01-30
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减了20g糖,吃起来感觉有点甜,少加点盐试试也许味道会更丰富。 怎么也做不出来梨花师傅的造型,也许是因为我偷懒了用了电动打蛋器😂#梨梨制作##梨梨的饼干##梨梨的小点心##早餐•2019年1月30日#
2019-01-30
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不上班的时候在厨房里捣腾是我最喜欢的事。 又做猪油版桃酥,只是好像没有前一次做的酥脆,这是什么原因呢? #早餐•2019年1月15日##梨梨制作##梨梨的饼干#
2019-01-15
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做过最好吃的桃酥没有之一, 减半做的, 减了20%的糖, 甜度正合适。 中间的空戳浅了, 然后桃酥摊开不多, 比较厚实, 然后160度烤了30分钟, 烤久了底下上色偏深, 下次孔戳深点😂 #梨梨制作##梨梨的饼干##早餐•2019年1月9日...
2019-01-09
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很久前被二狗妈种草,然后群里的朋友做的超级赞拍的也很美,又勾起我很久未拔草的小愿望,然后今天终于行动了:咸蛋黄是熟蛋里挖出来的,所以不可避免的沾有蛋白,所以看上去似乎是几块咸蛋白酥饼[偷笑]看上去起酥不大好,但是味道一样棒棒哒,很酥,只是咸...
2018-12-15
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黑糖椰子油燕麦高纤饼干,健康饼干来一批,肚子饿的下午来两片正好,也不用担心会长多少肉。 #梨梨制作##梨梨的饼干##早餐•2018年11月16日#
2018-11-16
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