一斤猪肉馅,50g糖,20g蚝油,10g生抽,10g老抽,5g盐,3g味精,10g料酒。腌制好半个小时后可以烤制,一斤肉分四次烤制就可以,来回翻面刷蜂蜜水,我刷了三次,颜色很好,最后一次洒上芝麻。太香了 蜂蜜水用在烤制的过程中用的
2019-03-24
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1、200克肉即可,可以擀得更薄一点,还可以薄一半。 2、黑胡椒根据口味来,我放了1克,差不多,味道刚刚好。 3、25克糖也是合适的,如果200克肉,糖量要对应减下来。 4、火候!火候!火候!烤箱预热至180度,烤盘放进去后,温度跌得很快,...
2019-02-10
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第一次做,没有放红曲粉,还算成功吧,分两次烤的,第一次烤的时候出了很多水,第二次还好,边缘可能赶的太薄了,容易糊,我腌制的时间有点久了,有点点咸,要是再甜点就好了#蜜汁猪肉脯🐷#
2018-10-22
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