不时不食之春笋

#晚餐•2019年3月17日# 【春笋食节】油焖春笋 #蔬菜# #不时不食之春笋# #春# #不时不食#

2019-03-17

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静治（江苏,南京）

【春笋食节】葱油双笋春笋、香莴笋，都是南方春天的鲜货，都只取笋二分之一处靠笋尖的极嫩部分，纵向顺着纹理，切成细细的丝。莴笋丝码盐轻腌，捏去水份；春笋丝开水中加薄盐煮一两分钟，去涩去草酸，捞出入冰水确保口感爽脆。加一点糖拌匀双丝，多多的小...

2019-03-12

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静治（江苏,南京）

#不时不食之春笋# #晚餐•2019年3月10日# #汤羹# #春# 春笋上市，腌笃鲜笃起来🍲 鲜嫩的雷笋、自制咸肉、金华火腿、黑猪小排、百叶结，一块生姜，一把香葱打个结，小火慢笃，一碗浓白醇香的落胃，馋佬胚们的春天，就这样鲜滋滋地到来咯...

2019-03-10

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静治（江苏,南京）

#不时不食之春笋#怀素说：苦笋及茗异常佳，乃可径来。雨水后的春笋，新绿初解，嫩气犹香，与肉红烧，据说会吃的你们都食笋而弃肉。好吧，吃肉这等小事且留给我吧。🤓🤓 #晚餐•2018年3月25日##小心思#

2018-03-25

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