750g吐司盒:高粉325g、糖30g、酵母4g,液体200(2个小鸡蛋95g+105g牛奶)、盐2.5g、黄油26g(20-30g之间均可)总重量592克,按照作者建议省去一发步骤,出膜后直接蒸箱发酵38度60分钟(似乎可以继续15-30...
2018-04-18
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#做100个吐司成为吐司小能手#-第2个🍞20180410,跟第一个不太成功的吐司间隔了快2个月终于鼓起勇气出手第二只!椰蓉吐司很好吃,第一次出了手套膜,整形时有点紧张紧张编辫子时松紧不一、所以发酵完成后高低不平,自己看着都乐了。再接再厉!...
2018-03-29
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