三只鸡腿,洗净,冷水下锅加姜片煮,大火烧开后中火煮十来分钟,用筷子插一下没有血水即可,放入冰水(事先用大碗冰一碗纯净水),这样鸡肉会更爽滑有嚼劲,待冷却后撕成小块,放小米椒四个,香菜香葱蒜泥干辣椒末芝麻油生抽陈醋,花椒粉胡椒粉适量,最后淋上...
2019-08-03
9 1
按着菜谱做了这个,还不错。 1、首先鸡腿加水加生姜、料酒大火煮10分钟 2、换中火再煮10分钟。用筷子插一下,没有血水,肉烂就可以了。 3、关火盖锅盖闷10分钟,然后冷水/冰水把鸡腿降温。 4、调料。生抽一大勺,醋一大勺,耗油半勺,白糖、生...
2019-08-01
9 0
明天中午的午饭,没人在家明天还需要上班所以就提前做了。 本来想买鸡胸肉的,可是去得晚了没有卖了,只能拿鸡腿来凑了。酱是纯番茄打成汁煮的酱,放了一点点耗油、陈醋,还有爸爸做的辣椒油,里面的放了嫩姜还有青瓜,青瓜削皮了☺️
2019-05-26
9 0