红糖戚风。蛋黄用了红糖，红糖吸潮很难搅开，不知道有个大气泡是不是这个原因。20厘米中空模，7个蛋，又有飞碟顶了，怀疑是面糊太多了，下次做6个蛋试试看 #晚餐•2018年5月3日##青井聪子##好吃戚风蛋糕轻松上手#
2018-05-03
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原味戚风，新买的20cm浅井中空模开光。盆底的蛋黄糊和蛋白霜没有充分拌均匀，倒入模具才发现，用刮刀在模具里略拌一下。果然没拌匀会有飞碟顶，切开还有几个大空洞。用了7个蛋，量大没有合适的打蛋盆，郁闷之余下单买了2个柳宗理。这个新模具脱模特别困...
2018-04-26
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文文妈_
