用上了嗡嗡儿家的紫薯,弄了两个颜色的面团,烤吐司时用了大猫模具,模底没有卡好,面团的含水量高,太软就溢出来了,加上心急没等冷却就开切,就得了五片猫吐司片,凹造型也够了。 自从看了种地吧我绝不会浪费一丢丢粮食,切片时产生的面包屑也放在杯子里,...
04-30
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#烹饪双废的练习本# #晚餐•2022年6月27日# 擦子擦的,其实是嫩南瓜,擦得短的部分炒了鸡蛋,很好吃,就是不知道嫩南瓜丝忒能吸味了,好辣啊
2022-06-27
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我饿呜呜呜等把鸡蛋黄油糖粉牛奶都搅合一起了才发现低筋粉用完了,日清紫罗兰薄力还在路上,只好用中筋粉替代,这次加了1g盐和2g苏打粉,蓬松度湿度口味一点都不比低筋粉来得差,我想了半天,觉得苏打粉是神来之笔,我要自诩烘焙小天才,以后要用2.5元...
2022-06-20
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#晚餐•2022年6月18日# #烹饪双废的练习本# 第一次尝试黄瓜炒鸡蛋,相对暗黑料理麻辣紫叶李绝对要光明很多,神奇的好吃。谢谢帖主教我切瓜片。
2022-06-18
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#烹饪双废的练习本# 香蕉蛋糕。计算比例时忘记减去香蕉的甜度,我吃着甜了一点,加了蔓越莓干葡萄干碎碎,没有预计的锦上添花的效果,倒是帽子上扁桃仁片和杏仁有点好吃,总体真的不如素体蛋糕或者巧克力蛋糕呢。我还是老老实实只做巧克力蛋糕吧。
2022-06-15
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#烹饪双废的练习本# 我都没想到一举就能成功。麻婆豆腐里的豆瓣的颜色香味被彻底激发来了,把郫县豆瓣晒场里的阳光雾气温差转移到豆腐里,因为石锅散热慢,端上桌子时豆腐块们还在跳舞。。。过水鱼太好吃了!唯一的缺点就是鱼太辣了!真的,吃一口鱼就想弄...
2022-04-09
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