这个6寸配方,高度基本接近模具高度90%。 偷懒最后一步没有过筛,但要保证充分奶油奶酪糊和(过筛)抹茶奶油糊搅拌细滑, 做了排气泡, 120克细砂糖,减糖到90克糖粉, 抹茶选了国产的贵茶绿初,上色好,茶味浓郁。 松下烤箱230℃...
2024-03-25
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#喵味关系# #午餐•2022年5月14日# 🍎 为了增添果香,肚子里加了苹果块和大蒜瓣,这个超级爱~ ☀️ 用牙签固定,一开始不得要领,终究搞明白了交叉固定,实践出真知。 🔥 没有锡纸包裹重点区域,翅膀容易焦,但不影响口感。 🐔...
2022-05-14
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【酱鸭边腿】不开大油锅的酱鸭腿,浸、煎、焖三步直击你的味蕾!
LOCKDOWN IN SH D39#晚餐•2022年5月2日# 白砂糖炒的糖色,冰糖色应该更美。下次可以试试红酒做法。#喵味关系#
2022-05-02
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蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
今年油皮很成功,45分钟面包机+15分钟手揉,光滑剔透任性很好~24个全部分掉~从蛋黄处理开始,晚10点干到凌晨3点半… #喵味关系##中秋🎑##蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ#
2019-09-13
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#喵味关系#突然下雪,老爸打电话来叫我收地毯,发现阳台上一盆南瓜籽。应该是中午吃的那只🎃,兴致一来,烤了吧~微波炉,温水加了点盐,云尼拿精,中火丁了三分钟,再烤。加热风,上下火,150℃,20分钟。
2018-12-30
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在懒人菜谱的基础上,增加了一个步骤。排骨沥干水分之后,拍薄薄一层生粉再下锅炸。肉质会更嫩。收汁的时候也会有微微薄勾芡的口感。汁和肉一起的包裹性很好。 #午餐•2018年5月28日##喵味关系#
2018-05-28
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