#WenInKitchen# 按比例做了6个,因为家里牛奶喝完了用了燕麦奶,油减到60%,剩余部分换为等量燕麦奶;巧克力换成蓝莓,加了一些速溶咖啡,然后核桃+红糖作为装饰,口感和味道层次丰富,蛋糕的轻盈,核桃的酥脆,红糖的甘甜,蓝莓的果香,...
2023-06-21
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#WenInKitchen# 想做一个略微低卡一点的版本: - 用了20g糖+1根香蕉替代原本的糖量 - 因为香蕉糊增加了液体量,液体里去掉了黄油(也达成了低卡的目的) 甜度适合,而且非常松软细腻!
2023-05-22
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#WenInKitchen# 去年用这个方子做过迷你的,这次1.5倍量做23cm直径的,味道很好,小朋友大人都喜欢。不过不知道为什么挞皮边缘在第一次烤时回缩了,是因为底部扎的洞不够多吗,还是挞皮留少了(进烤箱时是刚好到模具边缘)?
2022-01-16
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