记录午餐・为充实的生活续航 🚢
20180520/16 【黑胡椒鸡肉蛋白肠蔬菜满满大碗沙拉配自制牛油果酸奶酱】(前四) 【QTTA豚骨拉面+青菜蘑菇加料满满】(后五) 一只牛油果、三种吃法、 前一天晚上切开直接原味生吃、 一大半打成“牛油果香蕉奶昔”第二天早餐吃、 又留...
2018-06-25
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#午餐•2018年5月20日# 用料:豆角段、干辣椒段、花椒、葱姜末、盐、糖、生抽、老抽 1.先煸豆角。锅下油(比平时炒菜多一点),油3成热下豆角,马上下盐。中火慢煸至豆角起皱微焦。过程有点长,要有耐心。 (方法二,中火干炒豆角,差不...
2018-05-20
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20180417/0519 【西葫芦火腿鸡蛋饼】 前三张是第一次做的、 用的是一月从上海带回来的“双汇王中王”、很香、哈哈、XD 饼太厚、翻面失败、造型有点惨不忍睹啊、囧、 后面六张是一个月之后第二次做的、 用的是日本超市卖的那种薄薄的...
2018-05-28
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雞胸昆布蘑菇湯。雞胸沒什麼脂肪,不能久煮,且味道也弱,就把之前冷凍的雞骨架解凍了來做湯底。先將昆布和乾香菇浸在冷水中3-4小時,令其釋放味道,之後小火慢慢燒開,在水沸騰前,85度左右時取出昆布,再高的溫度就會令昆布釋放苦味。將雞骨架放入,海...
2018-05-20
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腌笃特别鲜! 看了向往的生活就想做腌笃鲜 但是期末太忙了 本来以为过了卖笋的时候 结果昨天去看菜发现还有卖 果断了三个笋 一直以为很难的一道菜 做起来也不难 朋友来吃饭 说隔着门就闻到香味了 喝了一口简直鲜掉眉毛! 咸肉和百叶结 排骨和笋 ...
2018-05-21
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Cooking with dog的Karaage菜谱,老公很爱吃这个所以记一下心得。 1. 姜要比蒜略少一点。调料总共就:姜末 蒜末 盐 清酒 生抽。抓匀腌制30min 2. 加点蛋液抓匀,加入土豆淀粉。淀粉不要太多,不用觉得全体被薄薄覆盖...
2018-05-21
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第一次烤鳗鱼披萨。 太好吃了, 橄榄油基础面团昨夜用机器做的,冰箱低温发酵一夜。早上取出擀成薄饼。 涂蕃茄披萨酱 先炒去水分的蔬菜底,铺满; 现成的一条蒲烧鳗鱼切块,排列, 前前后后撒了三种芝士, 我本来还想是不是和风路线...
2018-05-20
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