#幸福的🍞#

巧克力蔓越梅吐司 

激萌小吐司 (ฅ>ω<*ฅ) 前一阵做面包那个艰辛 家里来了暖气25度室温 发酵非常顺利 本来糖放少了中途忘了补糖有点苦苦的 和甜甜的热奶茶一起还是非常幸福的😍#早餐•2018年11月22日# #幸福的🍞# #...

Eclat （陕西,西安）

南瓜炼奶吐司 

是南瓜吐司的方子 模具很小只用一半面团 另一半就做芋泥包啦 南瓜是叮熟的 水量一直掌握不来 感觉又添了很多很多牛奶 二发也是一直在找夏天室外的感觉😂 看来还是温度计靠谱点 不过还好面包软fufu的 成功...

Eclat （陕西,西安）

波兰种奶油吐司 

不用揉面之后面包终于不再是老大难 😜 继第一次尝试吐司用的中种但失败后 这次的汤种很是成功 又软又拉丝 对于面团状态熟悉程度还是有待提高 二倍大缓慢回弹什么的还是懵的很呀！#午餐•2018年10月15日# #幸福的🍞# #吐...

Eclat （陕西,西安）

日式红豆包 

#晚餐•2018年8月26日##幸福的🍞#终于拔了这颗草 大饼子好满足 果然没失望 太好吃了叭~ 软fufu的 做了九个 里面加了老面 希望老化缓慢点儿 两种馅儿 红豆和椰蓉 红豆自己熬的 甜度刚刚好 今...

Eclat （陕西,西安）

牛奶面包---5°冷藏基础发酵 

#晚餐•2018年8月22日##幸福的🍞#给小侄女做哒 最近生病刚好没精神不好好吃饭 真愁人呐 希望她会喜欢😁 加了老面 但可能是比例没调好 本来想造型的我放弃了 到了整形阶段也是炒鸡湿黏呐 结果就成了...

Eclat （陕西,西安）

奥特曼三明治 

#午餐•2018年8月9日##幸福的🍞#黑椒牛排三明治 显然还没达到奥特曼标准😌

Eclat （陕西,西安）

【冷泡茶坚果软欧】处暑的“出暑”秘方！ 

#午餐•2018年6月2日##幸福的🍞#家里正好有台湾乌龙茶 乖乖的冷萃了九小时再揉面 出炉真的有淡淡的茶香 另外含水量很大 软fufu的包 超级好吃 不过揉面的时候很绝望 像在和泥巴玩呐 下次要减水量了😂

Eclat （陕西,西安）

红枣核桃软欧 

#晚餐•2018年5月25日##幸福的🍞#面包什么的果然太喜欢了 而且还是得要比较软fufu的这种 软欧真是深得我心啊 最近应该都会练习面包了 冷藏发酵和静置法实在不要太贴心 就是割包嘛……😂 自从自己烘焙什么的以来...

Eclat （陕西,西安）

黑啤蔓越莓核桃软欧丨健康·烘焙 

#晚餐•2018年5月21日##幸福的🍞#割包什么的 第一次做 完全没有手感 拿着刀直接割 是很吃藕但太好吃 不过 做这个面包我经历了什么 😭 酒的量刚开始想当然的用错了 结果刚开始揉的怀疑人生感觉比贝果还要硬 以为这是在揉...

Eclat （陕西,西安）

黑啤蔓越莓核桃软欧丨健康·烘焙 

#午餐•2018年5月21日##幸福的🍞#不是面包大了 是80g没错 是这个红酒太mini只有187ml 几乎用了一瓶 话说回来 这个面包！真的让我没把持住 太好吃了 酒香甜香麦香蔓越莓和核桃味道都是绝配😍 平常消耗粮食很...

Eclat （陕西,西安）