#bread&toast#

bread&toast 

许久不做，有些生疏。今天用的自由姐书上的盐卷食谱做的，低糖低油，比较健康，适合做三明治#bread&toast#

歪瓜君 （四川,绵阳）

红酒葡萄大面包(堂本面包) 

大枕头面包真香。参考了本方的时间 ，自制蒸汽➕石板，230°前半段，后半段190度，共烤接近四十分钟，感觉最里面需要再烤一下。 中种放冰箱没法起来， 打面到扩展就可以了(水合后，打了一会额，很方便)，不然混合干果要遭。

歪瓜君 （四川,绵阳）

宜家的炸洋葱酥 山寨版 

一不小心就炸过头了 ，做贝果，可真香啊！ #bread&toast#

歪瓜君 （四川,绵阳）

酸奶乳清吐司 

水量合适，消耗酸奶，适合手揉。 口味清淡，方子棒！ 新模具300g学厨，烤了半小时，边缘没熟！ 200°十五分钟，上色过深。 老家的烤箱和模具我摸不准呀！！再撸 #bread&toast#

歪瓜君 （四川,绵阳）

歪果仁儿大列巴 

第二次做大列巴，不过这次手揉。好好吃呀，这个不甜，蔓越莓换成芒果干，味道简直惊艳，淡奶油替换一部分液体，香喷喷的。好方子！

歪瓜君 （四川,绵阳）

火龙果乳酪软欧 

手揉的，面团不粘手，好操作。淡奶油替换了一部分的牛奶。准备有空二刷！感谢小曼老师的好方子，火龙果真的好漂亮，全程盖锡纸，没怎么褪色。

歪瓜君 （四川,绵阳）

100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙 

#午餐•2019年2月21日# 有点起面筋了！这个快手面包不好做啊！贴士一定要好好看。下次把泡打粉和小苏打换了，开封太久，貌似过期了

歪瓜君 （四川,绵阳）

提子软欧 

#bread&toast#哈哈哈，买了一张背景纸。漂亮！葡萄干放少了。手工揉面有点上手了，留了一个，其他的送我姨娘吃了！明年可以带我牛儿做面包，哈哈哈！No.21

歪瓜君 （四川,绵阳）

原味贝果 

#bread&toast#终于像一个贝果了，开心^_^。no.21明天早餐准备好了

歪瓜君 （四川,绵阳）

手工揉面图文版（视频参看@帅帅小厨 置顶微博） 

#bread&toast#回家也要磕面包，夏天手工揉面，辛苦了冰箱。

歪瓜君 （四川,绵阳）

2018年06月20日 

#bread&toast#棒棒哒方子。面团水分比较大，主面团105，全蛋46，感觉都有点黏。 成品很好吃哦，软妹子!no.19

歪瓜君 （四川,绵阳）

可可麻薯软欧 

#bread&toast#No.17馅料就将就家里的东西了，芒果干超好吃。

歪瓜君 （四川,绵阳）

椰蓉小吐司 

#bread&toast#No.15 椰蓉简直美味。面团方子是老师的奶油吐司（中种）。

歪瓜君 （四川,绵阳）

午餐•2018年6月10日 

#午餐•2018年6月10日##bread&toast#面团方子是啊呜老师的红薯面包，然后又用了啊呜老师的牛奶面包里的冷藏发酵法。颜色过深，因为在喂奶。整形比上次好看⊙∀⊙！No.14红薯小面包（冷藏发酵）

歪瓜君 （四川,绵阳）

【麦香奶酪面包】低调却深藏惊喜 

#bread&toast#No.9以前的图片，都很好记录一下。这款包包好香好健康♥

歪瓜君 （四川,绵阳）

奶油巧克力吐司 

#bread&toast#没有巧克力豆啊！随便拿了几个纯黑巧。表白啊呜老师，超级棒！我糖放少了，有点点苦。

歪瓜君 （四川,绵阳）

波兰种酸奶吐司 

#bread&toast#吃完才想起没好好拍照。我的第九个吐司。

歪瓜君 （四川,绵阳）