#焦糖圈是甜甜圈#

Q弹蜂蜜燕麦吐司 

在原方基础上改动/一个吐司量： 粉+10g 燕麦粥(50g+200g)+液体=207g(也就是除了燕麦粥没有额外加液体，我用的面粉吸水性不好) 入炉前刷1:1蜂蜜水 风炉170C 21分钟 本来很担心燕麦会把面筋切断，但是 1. 燕麦加...

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奶酪小蛋糕 

牛奶喝光了 全部用淡奶油代替的 太好吃啦 4岁到50岁通通征服 用mini模具做了一盘给两个小侄子吃 小孩子等不了 没冷藏就都吃光了 大份的冷藏了3小时 大人吃全都说很好吃很松软 最近在适应新烤箱 温度不太准 150度烤了40分钟 表面完...

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炼奶面包 

少女色、烤箱版、挤挤包款 用35g水+1/3甜菜根打出的汁换了一部分牛奶，和牛奶加起来最终总重还是135g左右，能稍微超过一点 想要搭配契合的馅，于是最终选择了奶酪红豆馅 因为面粉一直比较吸水的原因，我用的液体量比较大，这次的面团超级粘...

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椰奶吐司 

夹了椰蓉馅 做成了手撕面包的样子 面团是按方子做的 本来揉面太久一直不出膜 后来一看面团都开始发酵了 就赶紧放起来1发了 以为失败了 但是没想到2发还是ok的 还在侧放晾凉中 拍两张局部 凉到手温就要开撕了 21cm磅蛋糕模 180度...

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细腻松软|清新百香果玛芬 

百香果玛芬 细腻绵软款 话说吃过这款口感就再没有做过传统玛芬的我… 没有籽 美滋滋 #早餐•2018年8月9日##焦糖圈是甜甜圈#

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早餐•2018年8月4日 

稻田多佳子《好吃的玛芬》焦糖苹果玛芬 焦糖苹果没有煮好 没有颜色 但是还是挺好吃的 原方是黄油款 但我按照无黄油配方做的面糊 细腻绵软 甜蜜清爽 好吃 #早餐•2018年8月4日##焦糖圈是甜甜圈#

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午餐•2018年8月2日 

稻田多佳子《好吃的玛芬》里面的黄豆粉玛芬 绵软细腻口感的无黄油配方 使用蔗糖和黄豆粉 是一款拥有成熟风味的点心~ 烤成后表面会有一层脆皮 黄豆粉味道香浓 之前我图方便都是做湿润款玛芬的 但是吃了这款之后感觉回不去了 太好吃了 并且可以...

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健康版蓝莓全麦燕麦玛芬 

全麦蓝莓玛芬配柠檬卡仕达酱 卡仕达酱做出来挺久了 一直也没用上 妈妈出去逛街任何买了这个木盘子回来 说送我 说起来注重食器和仪式感上我是受她影响最大吧 无论是自己还是他人 只要是被认真做出来的食物 就要坐下来认真品尝 #早餐•2018年7...

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早餐•2018年7月30日 

黑欧包切片配新鲜水蜜桃、金文奶酪和蜂蜜 真的爱上了金文奶酪 尤其是搭配欧包 太好吃了 以前很爱蜂蜜味道的一切东西 现在倒是一般 不过面包里也有蜂蜜哈哈哈 从明天开始打算调整下饮食了 最近虽然吃的不多但是午晚糖油有点高 #早餐•2018...

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Classic French Toast  经典法式吐司 

法式吐司配原味酸奶+蜂蜜糖煮蓝莓 吃的时候还配了新鲜蓝莓 拍照的时候忘放了 今天煮蓝莓的时候多挤了些柠檬汁 柠檬的香气比较重 特别清新 这两天睡前想的都是明天要怎么吃蓝莓呢 #早餐•2018年7月29日##焦糖圈是甜甜圈#

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酸奶麦芬 

薄荷酸奶玛芬🍃 在原方里加了切碎的薄荷🍃🍃 事情的起因是这样的 我在网上买了点薄荷叶 寄到已经没几片是嫩绿的了 基本都变褐色了 于是妈妈说 那自己养两盆不就好了 于是第二天我们俩抱了两盆薄荷跟两盆迷迭香回家 想了想薄荷跟酸奶应该挺配的...

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早餐•2018年7月26日 

面包布丁 在外面上学的时候 学校餐厅隔三差五就会做面包布丁 口感嫩 但是超级甜 而且香草味很重 我没做的那么甜 而且用的是蔗糖 加了牛奶、淡奶油、炼乳 还切了点李子 太酸了 以后不放了 嫩得要命 #早餐•2018年7月26日##焦糖圈...

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晚餐•2018年7月25日 

素食绫也的樱花白豆沙面包🌸 在家里捣鼓了一下午 好吃是好吃 但是煮豆子煮到崩溃 炒豆沙炒到崩溃 豆沙过筛又筛到崩溃 最后捏樱樱花瓣也捏到崩溃 为什么人家做起来看着那么轻描淡写 豆沙馅里比原方减了10g糖还是很甜 我觉得下次再减15g...

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晚餐•2018年7月21日 

照着稻田多佳子《好吃的玛芬》里的方子做了个黑糖巧克力厚曲奇 虽然表面平淡无奇 也没有夹心 但是口感真是又酥又扎实 入口即化 吃下去了还能感觉到可可留在口中的浓郁香味 不甜 甚至有很微小的可可的苦 喜欢 喜欢这种份量刚好的方子 一次六个...

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奶油蛋白小蛋糕 

又做了！ 这个方子的口感真的让人欲罢不能 只要做卡仕达酱就会用剩下的蛋白做这款蛋糕 把柠檬卡仕达酱过筛后留下的比较粗糙的部分作馅了 很不浪费了哈哈哈哈 有种果肉果酱的感觉！！真的太好吃了 蛋糕体还是那么绵软劲道 有种在吃过去那种卖的老蛋糕的...

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第二届早餐马拉松 

day 14 昨天缺席了 烤了蓝莓玛芬 妈妈要吃的 用了冰冻蓝莓 没有烤爆浆 但是我猜咬下去的时候会爆浆 好香好香 其实早上我吃的是煮燕麦啦哈哈哈 #午餐•2018年7月8日##焦糖圈是甜甜圈#

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第二届早餐马拉松 

day 9 红茶戚风 其实是第一次做戚风 形状做失败了的 乳化不足 而且底部烤焦了 顶部塌了 但是蛋糕软到拿不起来 内容入口即化！！ 不知道是不是应该这样 但是我好喜欢！！ 17cm的加高中空模 四个鸡蛋的量 我自己就能吃掉半个 吃...

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第二届早餐马拉松 

day 7 我终于想起来记录时间了 今天是考试的日子！ 早餐马拉松也坚持一周啦 香蕉蛋奶燕麦 柠檬蛋糕+柠檬卡仕达奶霜 樱花气泡水 燕麦和奇亚籽用牛奶隔夜泡过了 吸满了牛奶 烤过吃起来口感特别好 又热又滑嫩还有饱腹感 美滋滋 #早...

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