老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)
方子很棒,普通面粉也发的很漂亮,口感也很赞,可以拉丝~ 感谢分享。 室温发酵酵头10小时,扔进厨师机揉,冬天温度低 需要更多的耐心等待,看着一只只圆鼓鼓地涨起来很有满足感。揉面时椰子油的香气就扑面而来,烤好后满室香甜,幸福的味道~ #软面包...
2020-02-13
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#葱花饼# 1/ 和好水油面(先用水和面(软面),醒20分钟后再加一大勺色拉油揉匀揉透,覆保鲜膜醒15-20分钟面)。 2/ 准备葱花,油酥(用的色拉油和普通面粉。今天和干了,应该再多放点油。) 3/ 葱花里加入适量的盐和花椒粉拌匀备用...
2019-07-24
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谢谢方主,完全是用普通面粉烤的,没有爬高的原因可能是开始温度低了。这个口感绵软,太棒了!看了好几遍方子才看到,普通面粉和玉米淀粉混合成低筋面粉的方法,哈哈哈……尽管如此,很满意了! #蛋糕##普通面粉#
2018-06-27
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