记录午餐・为充实的生活续航 🚢
#午餐•2018年7月18日#用了方子三分之二的量。烤到12分钟时加盖锡纸。 面包机揉面用了些小技巧: 1) 面包机内胆先冷藏,揉5分钟至面粉成团 2) 保鲜膜包起面包机内胆和面团放入冰箱冷藏半小时 3) 加盐揉5分钟 4) 再加黄油揉1...
2018-07-19
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黑芝麻红糖软欧包。 冷藏酵母用全麦粉喂养两次,隔夜发酵,注意揉面不要过度。红糖混合适量面粉避免流出烤糊。 第一次自己设计面包,非常好吃,非常有成就感!这次凭感觉和面团状态放的材料,下次做时记录用量写方子! #午餐•2018年7月18日#
2018-07-19
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