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登攀不止 敢为人先
超详细意式马卡龙&汉堡马完全攻略以及常见问题汇总（附百香果夹馅配方）
其实不太会看组织… 就觉得右边那个空洞比较大 左边就很细腻₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎ 关于磕马果然还有很长的路要走… #晚餐•2020年5月18日# #杆石桥二中奇遇记#
2020-05-18
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（澳门, 氹仔 ）
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还正好切到一个有点点上空的 好气😂😂 p2 p3 p4分别是晾皮之前(刚挤好) 入烤箱微微膨胀之后 以及出裙边时候的状态 这一炉就很两极分化 大概一半比较完美 有几个没烤透上空 另外边上居然裂了6个……我烤马卡龙出现最多的问题是空心 很少...
2020-05-18
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（澳门, 氹仔 ）
这次夹馅稍稍有点进步 壳子形状做的还不错 但是总忘记面糊稠小马比较厚 要比之前的烘烤时间长一些 然后边上的没烤透就还是有个别上空了… 木有上色很欣慰 厚度刚刚好 蛮喜欢哒 #晚餐•2020年5月17日# #杆石桥二中奇遇记#
2020-05-17
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在市集买了两斤诏安青梅…… 拆快递的时候惊呆了… 这是黄梅啊Σ( ° △ °|||)︴ 联系店家 店家说福建这几天太热了…梅子就黄了…就黄了… 商量之后店家表示过几天再给我发一份青的 估计要等一段时间了… 于是我的梅子酒也黄了… 翻翻下厨...
2020-05-15
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上午跟荣哥带敖丙去宠物店剪指甲 小破猫使劲儿挣扎= = 把老板娘给挠了…… 济南今天34°C 爆炸热 敖丙回来的路上貌似有点点应激 吓得我赶紧把他背回家 喝了水吃了猫条 不到半小时又是一只生龙活虎能拆家的小猫了 = = #晚餐•2020...
2020-05-01
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这炉不满意… 额外加了2g雀巢咖啡粉颜色太太太浅了 烤箱温度还调高了 看着大多数小马上色明显就赶紧拿出来 结果羊驼的汉堡马壳太厚里面没烤透 刚取出来的时候随便拿了一个掰开组织很好冷下来分分钟空心 于是这一炉大多数都空心了…有几个幸存的还上...
2020-04-30
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绝了绝了 真的get到了马卡龙的好味道 回潮之后外壳脆脆的里面是湿软的 口感丰富坚果香气超浓郁 嗐 形容不出来了qwq 再做再做 #晚餐•2020年4月27日# #杆石桥二中奇遇记#
2020-04-27
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最近计划研究一下小马… 然后【想做吐司？】 学习的话……周二检查如果问题不大也可以考虑开始辽orz #早餐•2020年4月26日# #杆石桥二中奇遇记#
2020-04-27
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前几天@hattyL 小姐姐把我po的糖霜饼干看成马卡龙了233 这几天下厨房还一直在给我推送马卡龙的菜谱 就……手痒了_(:зゝ∠)_ 将近三年妹有碰过马卡龙了之前勉强成功那次还空心qwq 这次熬了三锅糖浆…… 第一锅焦了 第二锅翻砂了...
2020-04-26
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（澳门, 氹仔 ）
这几天做了好多好吃的…… 已经没词了……只会说好吃好吃_(:зゝ∠)_ 麦芽糖是去附近景区买的缠蜜【机智如我】 压模也是自己做的 _(:зゝ∠)_ #晚餐•2020年4月24日# #杆石桥二中奇遇记#
2020-04-24
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（澳门, 氹仔 ）
日常记录： 直接加兰皇生蛋黄 减糖10g 30g牛奶换成马斯卡彭【嗯做提拉米苏剩下的orz】 +3g朗姆酒 —————————————————— 加牛奶果然还是会有一点点冰碴 也可能是因为没有熬奶酱叭 但是已经好吃到舔盘子了233 最近做了...
2020-04-24
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（澳门, 氹仔 ）
好吃就完事了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ 手指饼干是荏苒的方子 一半量减10g糖 开了一包coco的曼特宁挂耳 萃三遍加糖【不加糖仿佛在喝中药……】泡昨晚烤的手指饼干 两个兰妃全蛋+mascarpone 还有……快放成古董的可可粉...
2020-04-21
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蓦然_
（澳门, 氹仔 ）
我觉得炒鸡可爱٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ 准备了好几天的原创糖霜饼干 呐 设计稿在p2 木得色素两勺竹炭粉一点点火龙果汁就完事儿了 这个配方做的饼干底空口吃也巨好吃【减点糖也蛮好哒】 从烤箱里拿出来之后形状基本没有变化 五星好评٩...
2020-04-21
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（澳门, 氹仔 ）
