超软山形芝麻白吐司～ 含水量74%的超软吐司！在某本书上看到的方子，按照方子说山形吐司最后发酵至最高峰与吐司盒齐平，耐着性子多等了15分钟，感觉有点发太猛了😅后来才反应过来书上是双峰的……不过真的是软到没朋友😍😍 又学习了一遍吐司入盒整形...
2018-11-07
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🌹玫瑰蕾斯酒桶面包～ 这个不冷不热的季节真是太适合做面包了，适当利用发酵箱，这款面包3.5个小时便可出炉，如果提高温度发酵，应该3个小时就够了。相比较吐司，真是好吃又省时！ 这次分成了4个烤，排在烤盘上左右对称，这下看着舒服了😛还是喜欢胖...
2018-11-07
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🌹阳光发酵玫瑰蕾丝面包～ 😍😍第二次做这款面包，这回备齐了红酒和玫瑰水，真正体会到了花香、果香的绝妙融合‼️喜欢😍😍 虽然做之前又看了两遍视频才动手的，但居然忘了割包就送进了烤箱😱烤了5分钟后才想起来，然后再拿出来割的包😓所幸没有影响成品...
2018-11-02
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椰蓉吐司～ 太好吃了😋😋就是能量也高😅同一个面包，大半夜刚出炉时拍的（图6）跟阳光下拍的看上去完全是两个东西😆真是有阳光就灿烂☀️ #午餐•2018年10月29日# #pink-rabbit's bread～# #面包进化论～# ...
2018-10-29
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🥥超级椰蓉吐司～好久没有半夜做面包了🙃出炉后尝下味道差点把立方的整一个都撕着吃完了😅面团中的黄油和牛奶分别用椰子油和椰浆等量置换了，无论是揉面团还是烤面包的过程中，超级浓郁的椰香味让人直流口水😜材料翻倍做了450g*1个+225g*2个，面...
2018-10-29
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🧀️甜奶酪馅奶酪排包～ 一盒开了封的奶油奶酪急着用完，又不想做蛋糕，于是再加了奶酪馅心进去。不知道能不能留下点明天当早饭😅 为自己记录一下： 原方材料适合26cm圆盘，27-30个剂子。 1.2倍量适合20*30cm盘（具体见图8） 1....
2018-10-12
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奶酪金钱小面包～ 方子1.5倍量，28cm方盘烤的。基础发酵用的阳光发酵法，最后发酵用的醒发箱，有点发过了😌十一路上的食粮有着落了😃 #晚餐•2018年9月29日##面包##面包进化论～#
2018-09-29
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🍞阳光发酵白吐司～ 3个多月没做面包，酵母都快失效了😳正往面粉加水的途中电子秤又突然断电了😓然后自家烤箱烤吐司的最佳温度也忘记了😓还好还好，最后总算还烤成了吐司样😂 倒是这面包切片神器真是不错👍这下再也不担心切得厚薄不一了😃 #晚餐•20...
2018-08-29
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pink-rabbit
