记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
受到家人一致好评!用自制酸奶,配方的1.5倍(阳晨模),置最下层水浴法150度80分钟。感谢分享! 烤盘铺油纸四周加高(油纸可用蛋糊粘下),外围放加高的薄纸板。
2018-09-09
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二刷,昨天烤的不够分的。 粉量350g,其中20%的玉米粉,做了5个大bagel,有意上色重了些。 方子比藤田千秋的减了水量,赞! #晚餐•2018年9月9日##bagels&koala's#
2018-09-09
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【13爷的生日🎂】 椰子油黄油混合的重油坯➕少糖的酸奶油夹馅减了好些油腻呀~ 夹馅是300ml的25%酸奶油+20克糖粉+5克香草糖 酸奶油不成形易化… 认认真真的裱花几分钟就不见了 (°ー°〃) 应加班没来的小伙伴的要求...
2018-09-09
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#晚餐•2018年9月9日#我感觉我像一个卖月饼的 亏本亏到死那种 做了整整一天从早八点到晚八点 还让我家老头子帮了一半忙 他说他今天的人工费起码300哈哈 黄色的是奶黄拉丝月饼 虽说要冷藏24小时才更好吃 但是为了试试熟不熟...
2018-09-10
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