#学妹便当#

肉片炒山药 

第一次烧这个挺简单的… 山药买的是粗的铁棍山药，胡萝卜用了半根，青椒2个…青椒有点辣…不知道怎么挑选不辣的青椒…不会…尴尬…家里有人不能吃辣 材料就图2里的4个… 胡萝卜为了更软的口感…于是在沸水里煮过大概2分钟多…我比较喜欢软软的熟...

丹小丹 （上海,浦东）

红烧鸡翅 

好像还没烧过红烧的鸡翅给她带饭…也比较容易…没配料里那么多有的没的…就直接生抽老抽和糖…简简单单也好吃…昨天跟厨师交流下来就是要简单…别搞复杂了… #午餐•2018年9月26日# #学妹便当#

丹小丹 （上海,浦东）

番茄炒蛋 

简单易上手 这回的番茄的确是炒出汁水来了…上回大概是因为去皮了后才切块…导致很多汁水已经流走了… 今天还不错 #午餐•2018年9月26日# #学妹便当#

丹小丹 （上海,浦东）

可乐鸡翅 

已经好多次烧可乐鸡翅了，每次都觉得很好吃… 这回因为是弄便当…所以量就会比较少…可乐的量会比较难把控，一听可乐没用完…但也喝不掉很尴尬… 大早上的喝可乐太罪恶了… 最后试吃时觉得有点过甜了，希望老婆中午会觉得ok #午餐•2018...

丹小丹 （上海,浦东）

干锅土豆片 

停了几天后又开始了……素菜 应该做到国庆后又会注意一周不做便当了 土豆：2.9元 豆瓣酱是之前买好的一直没开封用 谈谈感想 这锅因为先用来煎土豆片…于是锅子本身是很热了已经…在重新倒油煎时，油温一下子就上来了…蒜片下去后…没几秒就有...

丹小丹 （上海,浦东）

蒜茸炒红苋菜 

不是红苋菜…所以炒不出那种感觉…用流水冲洗了段时间后…还用盐水泡了10多分钟…应该干净了吧… 烹饪过程是很简单的…味道可以… #午餐•2018年9月20日# #学妹便当#

丹小丹 （上海,浦东）

红烧小鸡腿 

第二次烧…没有上次好，有点焦… 煎炒10分钟很容易就焦了…这怎么办…然后耗油放的有点多了…酱油好像也多了…最后没放盐都觉得有点咸了…可怕……收汁时好像应该是提前出锅…收汁收到最后也有点把酱料弄焦了… 诶…这是一盘黑暗料理… #午餐•2...

丹小丹 （上海,浦东）

炒青菜 

绿叶菜还是比较健康的…就继续咯……简单好弄…快手…就是洗起来比较麻烦…每次都要洗10多分钟… #午餐•2018年9月19日# #学妹便当#

丹小丹 （上海,浦东）

青椒素炒杏鲍菇 

今天的便当荤菜 青椒杏鲍菇炒一丢丢鸡丁 杏鲍菇3颗：约1元多 鸡蛋一枚 青椒2个：1元 盐没有控制好，最后有点咸，炒完杏鲍菇和青椒后…发现忘了昨天老婆交代的要点肉…于是拿出来冷冻的鸡胸肉解冻…也不腌了…不裹生粉了…直接煎一下后用老抽和...

丹小丹 （上海,浦东）

红烧小鸡腿 

今日便当之荤菜 鸡翅根：5.3元 配菜：无 烹饪：30分钟 ———————————————— 我现在对于需要用姜蒜爆香的菜粥个疑问，这些东西入锅后…随着时间和油温的上升…它们很容易就焦了…会影响鸡腿的口感和整道菜的观感…要怎么避免呢...

丹小丹 （上海,浦东）

炒青菜 

今日便当之素菜 青菜：1.45 配菜：10分钟 烹饪：5分钟 —————————————————— 素菜里面最简单了把…什么配料都不需要…一股脑的狂炒就可以了，就是盐把控不好…放了2次都还是觉得有点淡，还是不多放了，免得没法吃 #...

丹小丹 （上海,浦东）

烤猪排 

今日便当之荤菜 大排：10.5元 切配：15分钟 烹饪：20分钟 ———————————— 永辉生活超市里买的大排，比预想的小很多，也薄很多，想买的是厚的大号的那种 这么个小猪排在15分钟时就被烤干了，只看到一起倒进烤盘里的酱料也...

丹小丹 （上海,浦东）

蒜蓉鸡毛菜 

今日便当之素菜 蒜蓉鸡毛菜 鸡毛菜：1.95元 大蒜头：昨天的 切配：1分钟 烹饪：5分钟 —————————————— 很久没吃鸡毛菜了，我已经忘记了它本来应该是什么味道，害我烧好后尝味道变的无从来评价，究竟是咸了还是怎么了 ...

丹小丹 （上海,浦东）

蒜蓉蒸金针菇 

忘了放葱…午饭便当用 #午餐•2018年9月4日# #学妹便当#

丹小丹 （上海,浦东）

滑蛋虾仁 

在沸水焯虾仁这个步骤时觉得有点奇怪…因为是用鸡蛋清和料酒腌制的…焯水时鸡蛋清就会变的像水煮蛋一样…而且最后只用里面的虾仁~有点浪费了之后鸡蛋的感觉…不过味道还是靠盐调味… 给家里每天吃外卖的那位煮的第三天午饭便当🍱之一 #学妹便...

丹小丹 （上海,浦东）

炖蛋 

样子还不错…就是味道有点偏淡，我还是稍稍加了一丢丢盐的，依旧很淡 想问个整体，为什么炖蛋挖开后会有那么多水在里面，不应该都和蛋液混合了么？？不懂 #学妹便当#

丹小丹 （上海,浦东）

泡菜饼 

步骤非常简单，材料也比较好采购… 超市拎一桶成品泡菜回家…再弄一袋普通面粉就成了… 因为那位喜欢吃，所以买回来后做过很多次了，我大概已经吃腻泡菜饼这东西了 在做完后出锅前爱吃泡菜的朋友可以关火后，再夹点泡菜放在饼上，用锅的...

丹小丹 （上海,浦东）

土豆丝 

今日便当素菜，青椒炒土豆丝 一个小青椒 + 一个大土豆：2.70元 切配：10分钟 烹饪：8分钟 —————————————————— 因为早上时间匆忙，于是没有选择用刀来切丝，而是用了工具，piapia的迅速，节约了不少...

丹小丹 （上海,浦东）