方子还不错,如果有点稀,可以按比例再加点低粉和淀粉,揉到不粘手就行。我是按饼皮27克,内馅35克,马苏里拉适量来做的。用利仁电饼铛不用盖上盖,就开下火,到一点油一面时间别太长,上色后注意翻面,把六面都煎熟就行了。趁热吃超好吃,拉丝效果也很棒...
2018-10-30
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今天在超市看到了新上市的紫薯,随手拿了一包,晚上回来自由发挥做了仙豆糕,好好吃😋这真是最近减糖的我最奢侈的放纵。 经验小总结: 1,低筋面粉等各种粉忘记过筛,揉面的时候很痛苦😖,下次一定记得过筛。 2,如果用白砂糖,最好先用液体化开,不然揉...
2018-10-11
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