@Chicago_下厨房

这是我找到的下厨房方子里最接近我的做法的，不过我处理鸡腿肉的方式稍有不同：我把鸡腿去骨后，先把一些偏厚的肉划刀平铺出来，再用刀背把筋拍断，目的是去煎的时候肉不会回缩太多，然后就鸡皮朝下中小火煎大约4分钟至鸡皮金黄，不需要翻面即可取出来切小...

2019-03-03

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Ivy歪歪（海外,美国）

这款蓝莓玛芬特别不像传统玛芬，而是被星巴克带起来的流行口感，顶部酥脆，主体松软，加上爆浆的蓝莓和蘑菇头造型，实在赏心悦目，爱不释口。这个方子原来是做3个大玛芬，但我不知是杯子偏小，还是没按照作者说的全倒满，最后做了5个（其中一个只装了8...

2019-03-01

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Ivy歪歪（海外,美国）

开放式三明治✖️烟熏三文鱼 🔻三文鱼皮拿去煎到香脆再切条 🔸蜂蜜全麦面包用烤箱烤热 🔹酸奶酱=去水的希腊酸奶（用个滤网过滤大概一小时，析出了一些些水份）+莳萝叶+刺山柑+腌鳀鱼+蜂蜜 🔺自制的烟熏三文鱼（提前切薄片）

2018-10-25

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Ivy歪歪（海外,美国）

午餐：#烟熏三文鱼##意面🍝# 前天做的烟熏三文鱼已经在好朋友茴香和橙子🍊的帮助下，顺利完成了！我和老公琢磨了几个搭配方案，今天先试试配白酱意面！白酱：黄油面粉和牛奶🥛，耐心炒半小时，就得到又甜又滑的酱，没有加奶油，可以少一些油腻感；...

2018-10-25

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Ivy歪歪（海外,美国）

家里剩下两个熟透的香蕉，本想照例做个香蕉松饼，结果发现还有舒芙蕾松饼版本的，真的是完全不一样的口感！好感人！和原方有些不同，我用20g酸奶+20g牛奶，香蕉加了半根（40g），最后感觉糖分有点多就没用maple了，加了勺酸奶和果酱，也很好吃...

2018-10-24

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Ivy歪歪（海外,美国）

我表示没吃过凉拌嫩豆腐时，陈老师露出了不可思议的眼神，然后就有了这盘造型独特的凉菜。就是简单的冰镇豆腐切块堆起来，淋上自制的芝麻酱油汁，撒香菜和花生末，坚果的颗粒感和入口即化的豆腐相得益彰，我终于理解了为什么某人会露出那种神情！#@Chic...

2018-09-22

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Ivy歪歪（海外,美国）

陈老师自制卤水和叉烧酱，我就负责做个poached egg和洗菜( ^ω^ )下次去亚洲超市把南乳和陈皮买齐，再改良一下。还有，还是不能太追求健康，得买点梅花肉来才最适宜。#@Chicago#

2018-09-22

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Ivy歪歪（海外,美国）