#🐝🐝🐝 Moon Cake#

🐝🐝🐝 Moon Cake 

Snow moon cake 冰皮月餅～斑蘭味+斑蘭蓮蓉餡…是也！#🐝🐝🐝 Moon Cake#

Miucciachan （海外,马来西亚）

🐝🐝🐝 Moon Cake 

#🐝🐝🐝 Moon Cake# 米月餅 黑米大月餅～

Miucciachan （海外,马来西亚）

🐝🐝🐝 Moon Cake 

#🐝🐝🐝 Moon Cake#

Miucciachan （海外,马来西亚）

🐝🐝🐝 Moon Cake 

斑斓椰香豆蓉冰皮#🐝🐝🐝 Moon Cake#

素味眸面 （海外,加拿大 ）

🐝🐝🐝 Moon Cake 

豆沙月#🐝🐝🐝 Moon Cake#

素味眸面 （海外,加拿大 ）

晚餐•2020年9月29日 

分别用了两种颜色糖浆，还不错。图一是回油后，图二是刚烤好。 #晚餐•2020年9月29日# #🐝🐝🐝 Moon Cake#

素味眸面 （海外,加拿大 ）

晚餐•2020年9月29日 

刚烤好的光泽度差，先借助光线加持一下立体感😆 #晚餐•2020年9月29日# #🐝🐝🐝 Moon Cake#

素味眸面 （海外,加拿大 ）

超柔软莲蓉馅(月饼专用) 

往原锅失败品里加了些开水，重新回炉炒制，这次把火候控制住了。莲子品质使得胶质存在差异，炒到有点想要出油的迹象赶紧熄火。成品重量比楼主的稍重一些些，但状态看着还不错，月饼是否会鼓腰要做了才知道。 炒了一点点糖色又用了麦芽糖，成品颜色偏深。 很...

素味眸面 （海外,加拿大 ）

晚餐•2020年9月7日 

有点欠打，搅打得不够细腻。 #晚餐•2020年9月7日# #🐝🐝🐝 Moon Cake#

素味眸面 （海外,加拿大 ）

晚餐•2020年9月7日 

#晚餐•2020年9月7日# #🐝🐝🐝 Moon Cake#

素味眸面 （海外,加拿大 ）

豆沙肉松蛋黄酥【馅料调配版】 

感谢谱主的分享！ #晚餐•2020年9月7日# #🐝🐝🐝 Moon Cake#

素味眸面 （海外,加拿大 ）

蛋黄酥（古早味） 

方子很棒！#晚餐•2019年9月15日##🐝🐝🐝 Moon Cake#

素味眸面 （海外,加拿大 ）

晚餐•2018年9月22日 

上个切面图， 蛋黄比肉松多，组织比较松散，馅料比例也需要调整。500克的月饼，肉松蛋黄100克太多可以减量，增加芋蓉，麻薯100克觉得ok了。 #晚餐•2018年9月22日##🐝🐝🐝 Moon Cake#

素味眸面 （海外,加拿大 ）

晚餐•2018年9月22日 

麻薯芋蓉肉松蛋黄大月饼 早前在市集看到这个大月饼就勾起小时候的回忆，记得那时候当地卖的大多数都是这样的扁圆大月饼。前几天就炒好了芋蓉为这款月饼做准备，偶然发现温哥华某家生鲜电商居然也入了这货，果断做起来😆。 做这么大的月饼借助保鲜膜特别容...

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