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by卡卡爸的厨房
恰巴塔
恰巴塔,意大利经典的“拖鞋面包”,可以与肉类搭配,还可以涂抹甜甜的奶油奶酪蜂蜜酱,可谓是可甜可咸的百搭达人~#恰巴塔# #意大利面包#
2023-01-01
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意大利面包
不用搓的面包#意大利面包# #早餐•2020年6月7日#
2020-06-07
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#意大利面包# 外脆里软的面包
2020-06-02
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意大利橄榄油面包Focaccia佛卡夏,零基础也可以完美驾驭!
很好吃,脆脆的,比甜面包好吃多了,很香哦,🌸🌸🌸#意大利面包# #迷迭香佛卡夏#
2019-11-24
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ciabatta
#ciabatta# #ciabatta拖鞋# 这次尝试T65制作Ciabatta(74%含水量) 中种:50g面粉50g水+8g老面+0.5g酵母,隔夜发酵; 200g面粉+185g水+5g盐+1g酵母+全部中种,搅拌、水解、后盐法; ...
2018-10-16
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80%水份手工Ciabatta意大利拖鞋面包 中种: T55和水各50g,加少许酵母,搅成面糊,发至2.5倍; 主面团: 100g中种,加入200gT55+150g水(分几次加入)+5g盐,木勺搅拌5分钟均匀,发至两三倍大; 初步整形: 方...
2018-09-30
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