用淀粉裹了的薯条放冰箱冷冻几天再拿出来炸容易粘锅,因为薯条本身含水份,所以我将冷冻的薯条全部解冻后过水洗去表面淀粉后晾干水份下锅就不粘了所以决定以后还是生土豆现吃现切现炸
2019-10-04
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我用了20克冰粉+1升水+1张吉利丁片,冷了的冰粉比较嫩,想Q点的减少点水。冰粉煮出来是无味滴,芒果又很甜,所以就没准备糖水了,但放了几滴桂花蜜调味。撒了葡萄干、桑椹子、枸杞、黄瓜丁,如果有坚果更完美咯~个人觉得如果是减肥轻食不加糖更好
2019-09-25
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没办法,回家太晚了,只好利用家里仅有的食材拼了个巨无霸,美中不足差点绿色,幸好有头天腌制好的紫甘蓝配在里面,学习了用保鲜膜紧紧包裹定型切开,拿在手上很有份量感,三明治怎么拼都是好吃滴~
2019-09-23
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