简单做个舒芙蕾:蛋清3个,玉米淀粉10g,白砂糖25g,柠檬汁5g。柠檬汁放蛋清里,分三次放糖打发蛋清,最后一次放埋淀粉,打到直立小钩。放烤盘,撒葡萄干坚果碎。150度烤25-30分钟。#下午茶🍒# #舒芙蕾🥞#
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配方稍改了下,牛奶换成大约30g酸奶;一共放了12g砂糖,6g代糖,不太甜下次可以再放多3g糖。其余操作没变。秘诀是适量酌情搅拌!!千万不要过度,我这次动作稍微慢了些,如果调好糊糊立马煎会更蓬松。想问作者,如果想换电饭锅可以的吗? #舒芙蕾...
2022-11-03
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