#午餐•2024年12月14日#新鲜猪肚一个,用花生油和生粉,食盐洗净粘液。焯水三五分钟切条备用。跑地鸡半只切块洗净,加葱姜焯水,把鸡油清理干净,保证熬出来的汤汁清爽,捞出鸡块备用。起锅烧油,适量油干煸一下猪肚条,煸炒黄色,加开水,这一步为...
25天前
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楼下不远就有一家猪肚鸡,跟男盆友吃过好几次。我笑他把那当食堂了。很喜欢它们的汤底,每次要喝它好几碗。也吃过市面上不同的猪肚鸡,有一些真得吐槽10086回,就这?没开垮???还不如自己做。 体会就是多加胡椒粉更好喝,想味道浓郁色泽好看,可以稍...
2021-03-05
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广东人吃猪肚鸡实在是很家常了O(∩_∩)O 以前不高兴弄,觉得太复杂了,想吃都是去唐人街附近吃。后来长期在家做饭料理三餐,处理猪肚牛肚羊肚数都数不清了......觉得做这个其实好简单(^ω^) 我喜欢煲嫩一点的,所以用传统的方法把小母鸡...
2019-11-06
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