二刷!这次换了个模具(其实是酸奶机附赠的小桶辣🙃)造型要好很多,终于不是扁扁的了😳!纯手揉出膜,但是今天天气太好了😯,温度高了😞,尽管中间松弛了四十分钟,但还是还是漏酥了,幸好层次还在,比上次好,下次要把温度给控制好,这样层次才能够更加明显...
2020-02-29
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第二次做酥皮类的点心,这次没有破酥超级开心XD原方加了鸡蛋后液体的用量确实是太多了,然后我为了让面团充分松弛+停止发酵一发后在冰箱里放了一晚。现在Cambridge的温度好适合做酥皮类的pastry啊不冷不热~ ps:烤完后刷的蜂蜜简直是灵...
2019-09-01
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