❤今天重复上次的过程做了一遍,配方的份量刚好,除了放黄油的时候心里有点突突😲 与上次相比,经过更多的实践,对面团的内在逻辑有一定体会,面筋和气孔有进步,有松软,谢谢楼主分享。 #肉桂苹果面包#
28天前
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圣诞快乐!前一周在店里吃了苹果肉桂面包,十分喜欢,按这方子比例做了200克粉的,水合一小时+全手工揉面+烤箱发酵(冬天),180℃25分钟没有加锡纸略焦不影响 口感松软,香,很好!谢谢楼主,特别详细,学着扭了花👍。(备注:馅料减了一点糖,没...
2023-12-24
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早上起来发现没啥吃的 于是就做了French toast 铺了苹果片 撒了肉桂粉 又放了点儿brie 烤箱里200度15分钟 可太香了 #早餐•2022年10月29日# #肉桂苹果面包#
2022-10-29
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