完全按照麦田初语老师的配方做，这款蛋糕的关键点就是油温要把握好，可以略低于80℃但绝对不能超过，还有就是蛋白霜打发至湿性发泡就足够，有戚风蛋糕的功底，这个蛋糕很好搞定。
2020-04-12
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PianoMaggie
（上海,徐汇）
2/28完成✅ 蛋白没有打好 混合时也没有翻拌好 烤的时候放在了中层 偏高了 出炉后组织粗燥 底部似乎叫布丁层？ 反正今天没有做好 不过味道还可以 #古早味蛋糕🍰#
2020-02-28
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这里用的是5个鸡蛋份量的配方，8寸圆模，刚刚好，按照tinrry视频的方法来做的，讲得非常详细，谢谢#早餐•2020年2月26日#
2020-02-26
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相对来说 第二个要松软一些，因为火温低一些，时间长了一点，属于真正的低温慢火烤制而成，所有材料过程都是按着方子来的，味道很赞，说明方子很准确
2019-09-10
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巫婆没有心
（安徽,芜湖）
算不算成功呢？我也不知道，反正我没吃过人家的，我也是第一次我做古早味蛋糕。吃起来古早味蛋糕比较湿，比较软，感觉入口即化那种；戚风蛋糕比较干。看人家做的古早味蛋糕是可以抖动的，我也试着抖了几下，没问题呢[捂脸]。不懂说了，你们自己去试试慢慢体...
2019-07-01
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绿叶_5mgw
（广西,玉林）
弋yi
小鱼鱼鱼鱼鱼啊
茜茜鲁_楚楚
海绵小姐。
小Little
阿珩珩珩珩珩
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友友66
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1066_n75f林
