云南超好吃的辣椒酱保姆级教程来啦!!! 准备新鲜的小米辣 把小米辣的棒棒去掉后清洗干净 把水份晾干 家里拿来的花生剥皮后炒香 准备好的芝麻也炒香 把准备好的花生、辣椒都拿破壁机打碎(切记不用打的太细) 把辣椒、花生碎、芝麻、花椒、盐、味精...
2024-10-16
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网上买的厚肉辣椒🌶️,不辣加了小米辣,拍照颜色不太显红,一直大火煮,也没看见收多少汁,不过这样也好,有利于后期吸收。各种调料都是大约摸放的,没有洋葱,味道还可以。 #自制辣椒酱🌶️#
2024-10-11
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#自制辣椒酱🌶️# 复刻小时候物质匮乏年代妈妈炸的辣椒酱: 1. 备好辣椒末,姜末,蒜末,洗净沥干水的豆豉; 2.热锅凉油烧热,倒入辣椒末,转中火,以免辣椒炸糊; 3.辣椒水分榨干后倒入姜末,翻炒,炸至姜的水份炸干; 4.倒入蒜末翻炒,加...
2024-03-24
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油辣椒超级超级香,第一次自己做 很满意。 只是比较费时间 😂😂😂😂😂 熬糍粑辣椒不知道脆不脆 听不出脆感。 也不知道自己熬的怎么样 反正问起来很香 # #自制辣椒酱🌶️#
2024-01-17
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红辣椒4斤 大蒜4头 姜沫(姜汁也可) 盐30克 味精15克 鸡精20克 糖30克 太阳岛黄豆酱适量 酱油适量 耗油适量 白酒适量(出锅放) 趁热装罐,倒放晾凉,冷藏保存。 (料油:葱、香菜、洋葱、姜) #自制辣椒酱🌶️##辣椒酱🌶#
2023-12-05
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哇噻~ 自制蒜蓉辣椒酱🌶️ 大蒜和小米椒2:3的比例 我用绞肉机分开绞成蒜泥、米椒🌶️ 热锅放油热油,滋滋滋的先爆香蒜泥,文火翻炒三分钟左右,下已经绞好的小米椒🌶️,翻炒一分钟,放适量耗油、生抽、盐、白砂糖,分量自己拿捏,再翻炒三四分钟就可...
2022-12-14
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