每一步都照着方子仔仔细细做到完美,结果进烤箱之前忘了撒糖粉🤣🤣🤣我的妈呀,真是大头鬼了!按照配方的量,用的是方子图片里那种亚克力模具,可以挤多刚刚好三个的量(椭圆形12连款)可能是蛋白打得还欠一点点,入烤箱后有一丢丢塌了,我愿意再磕一次,做...
2020-06-15
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#下午茶# #达克瓦兹#一直很喜欢达克瓦兹的口感, 达克瓦兹又被称为“珍珠盘”,这一美名来源于精准的糖粉控制所形成的表面结晶。也因为这层糖粉结晶,使它有了口感轻脆的外层。达克瓦兹相比马卡龙,没有出裙边的要求,可以使用模具,成功率更高。它饼皮...
2020-06-05
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达克瓦滋——一款经典传统的法国甜点 也称之为马卡龙的小姐妹 甜度比马卡龙低,口感更香糯 食用前冷冻10分钟有冰淇淋的口感 搭配多种夹馅,配红茶、咖啡更加让人无法抗拒 #达克瓦兹#
2020-05-16
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超级受学生喜欢的一款达克瓦滋系列,大米粉制作,壳外脆内软,绵密软糯,夹心顺滑不甜腻。四款外壳六款夹心,吃一口就难忘。想学习这款达克瓦滋的同学可以加微信咨询。#达克瓦兹# #甜点甜品#
2020-04-10
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偷懒没做酥粒~ 第一次做,还是遇到了一些问题的,尤其是表面开裂,不知道是面糊问题还是温度问题…… 不过反正这次也是自己吃,先享受美食就好啦~#晚餐•2020年1月27日# #达克瓦兹#
2020-01-27
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