是奶油没打发到位,蛋糕胚浮上来了,还好最后成品还算过得去,巧克力用了两种,一种百分之四十,一种百分之百,加了70克糖,上面用奥利奥粉代替,不觉得苦,好吃😋
2023-11-29
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#巧克力慕斯🍰# 慕斯翻倍,做成一个8寸的生日蛋糕刚刚好。 甘纳许用量需要三分之二即可,需要温度高点倒进去会比较光滑。 慕斯部分的白巧克力一半用量替换为黑克力,不会太甜浓郁的巧克力带点微酸刚刚好。 做起来很快手,简单!
2023-07-16
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很成功而且超好吃!!!但是我用三块德芙丝滑牛奶两块德芙黑巧,也觉得甜。感觉可以直接用五块德芙黑巧做!#下午茶•2023年2月22日# #巧克力慕斯🍰#
2023-02-22
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#巧克力慕斯🍰# #慕斯# 双色巧克力慕斯,第二次做,六年前做过一次,比这次要做的好,这次白巧克力糊有点冷却变得干了,倒入模具的时候流动性不好,铺的不平整!
2023-01-29
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