可可巧克力Cupcake纸杯子海绵蛋糕(甜品台都用本方)C6
#巧克力🧁# #海绵蛋糕# 按方子描述的操作方法做過一遍大失敗,不甘心,趕緊按照自己覺得的順序重做一次,果然成功了,說明配方還是不錯的,可惜操作手法錯的太離譜了,棄用
2020-11-29
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可可巧克力Cupcake纸杯子海绵蛋糕(甜品台都用本方)C6
#巧克力🧁# #海绵蛋糕# 配方還不錯,但是操作步驟有嚴重缺陷,明明應該是先油水混合乳化好以後再加可可粉,如果先加水的話,後面油完全融不進去,油水分離,導致無法跟雞蛋糊攪拌均勻,放進烤箱的蛋糕糊不細膩,成品就會有小疙瘩
2020-11-29
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#麦芬# #巧克力🧁# 換算出來只能用半個蛋,幹脆就沒有放蛋了,然後發現蛋糕糊很濃稠,就加了大約半個蛋的牛奶,成品口感還挺濕潤的,麥芬果然還是要高油高糖才好吃呀 鑑於半個蛋太難操作了,還是放棄這個配方吧
2020-11-24
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#巧克力🧁# #乳酪蛋糕🍰# 一直喜欢重乳酪蛋糕的润口感,还喜欢巧克力的浓郁口味,曾做过巧克力戚风蛋糕,但是总觉得有点干,希望能达到润的口感又不想重乳酪的热量加持,于是这款巧克力乳酪蛋糕就是我的最爱,我也是参考了前人的方子,经过自己实践调整...
2020-11-15
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