#腌雪里蕻#

腌雪里蕻 

腌了一小坛雪里蕻 买了4斤雪里蕻，洗净晾干水分后重约1624克，用的腌制用大粒盐，用之前炒了一下，中小火炒至微微发黄，晾好的雪里蕻放入大盆内撒入约150克盐用手搓搓，腌制一夜（至少2小时以上），分次一把把的团一下放入坛子内，压实，放一层撒一...

早安明天 （北京,海淀）

腌雪里蕻 

翠绿低盐的雪里蕻 🐯🐯食 材🐯🐯 1-雪里蕻 20斤 2-腌菜的盐 1斤（粗盐或二细盐） 3-无油无水的坛子 （家里的坛子能装30斤） 4-适量的高度白酒50度以上 5-压顶石头 6-一次性手套 🐯🐯步骤🐯🐯 1-细杆嫩雪里蕻 2捆共...

雅静观日

腌雪里蕻 

第一次做，家里有老人不能吃辣椒🌶️，就将辣椒捡出来了。#腌雪里蕻##腌雪里蕻##腌雪里蕻#

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腌雪里蕻（雪里红，雪菜）~菜碧绿的窍门 

刚做好，等待发酵！

凯飒宝宝

晚餐•2018年11月29日 

#晚餐•2018年11月29日##家的味道# 南方的腌制方法，不是很咸但是很鲜，经过发酵会变成浅黄色，鲜得很。吃的时候不用在洗了。 方法：雪里蕻洗净后晾晒至半干，用细盐和白酒用手反复揉搓至菜筋断了揉出路面的水分，码放在缸里。连续揉搓三天，上...

简单的是最美的 （北京,东城）

晚餐•2018年11月29日 

#晚餐•2018年11月29日##家的味道# 这是今冬第二次腌制雪里蕻 儿时记忆中，每年十月底十一月初是个忙碌季，冬储大白菜土豆🥔萝卜之类的，还有每家都有一口大水缸，我和我姐就不停的洗菜，能腌制的菜都要洗干净后再晾干，一层菜一层粗盐要码上...

简单的是最美的 （北京,东城）

腌酸菜 

一口气腌了6瓶

误以