记录一下第一次做煲类,搜了些谱子➕自己的改良哈。没有想象中的难,只是比较花时间☺️喜欢吃牛肉的朋友可以试一试哦~ 1.牛腩切较大块(煮后会缩),用红酒➕少许盐腌制一下,加姜过水捞,去血水与泡沫 2.少许油,爆蒜与八角,变色了加捞过的牛腩翻...
2020-01-20
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先下调料高压锅焖煮牛腩20-30mins (调料:生抽、老抽、耗油、料酒、八角、冰糖、干辣椒、姜葱、适量水等) 番茄去皮后切块 和洋葱土豆胡萝卜一起翻炒后倒入牛腩中一起焖煮20-30mins) 超好次的!连汤汁都不想放过 准备明天拌面吃!#...
2019-12-29
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牛腩汆水,滤去血沫捞出沥干。底油下姜块牛腩爆香,适量冰糖、料酒、蚝油、酱油、八角、十三香、干辣椒段、花椒,翻炒出香味,加足量开水(宜多不宜少)转小火焖煮一个半小时,下萝卜继续煮四五十分钟。大火收汁,关火加葱段起锅。#午餐•2019年12月8...
2019-12-08
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#午餐•2019年11月26日# 原谅我一口气发好多因为好久没用下厨房了😄上礼拜做的番茄土豆炖牛腩和丝瓜毛豆烧面筋!超爱吃的两个菜,也经常做来吃,丝瓜毛豆炖到快好的时候加入压好的面筋好吃得打滚!信我一定要试试!!
2019-11-26
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