#牛油排包# 按照这个方子做,面能够发起来,而且不需要提前一晚冷藏。中种只需要放烤箱盖保鲜膜发酵2小时即可。唯一的问题,是最后放在两个容器里烤制出来口感有不同。玻璃烤盘比较宽,底下垫了油纸,面包专用烤盘比较窄,底下没有垫油纸 。但是最后成品...
2022-08-21
0 0
牛油排包确实好吃 今天试了这个方子 白芝麻提子 黑芝麻肉松 还有一盘标准的排包 这个面团膨胀力很好 因为面粉原因加多了水 每个60g 确实多了些 以后还是老老实实按53-54g/个*8个装一盘 #晚餐•2020年2月11日#
2020-02-11
16 0
有段时间一直喜欢桃李的牛油排包,发现了这个方子总想着要试试,趁着放假有时间终于拔草啦,方子很赞,排包软软的,好吃,就是没有专门的排包模具,样子有点丑~
2019-10-04
20 1