保存豌豆~春天是万物复苏的季节,新鲜的豌豆也上市了,自由市场五元一斤,我买了两斤,拨出了一斤左右的豌豆粒,焯水后分了三袋冷冻保存。每次吃一袋搭配鲜虾仁一起炒,除了盐还放少许的糖,这样炒出来味道更像是上海菜,老公说有豌豆有甜味,味道特别好。 ...
2023-04-05
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#青菜🥬# 清炒菜心📖 清炒方法:加盐油焯水+饼干大的油+蒜爆香+捞出沥水的青菜+炒软放盐+蒜点缀 1. 虽然说可以不焯水先炒软菜根,再放菜叶,但是加盐加油焯水一遍的菜心,确实菜根会比较好嚼:菜根的筋也软和了。 *需要焯水的菜:四季豆(...
2023-02-25
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志明厨房基础篇:如何烫青菜#志明出品# 减肥#青菜🥬# 徐文兵老师《饮食滋味》 “经过烹调可以把食物中对人体有害的东西都去掉;通过对食物的加工,能减少我们因消化食物而损耗的元气。很多人吃青菜会用热水焯一下,其实这样一来青菜里含有的维生素等...
2023-02-17
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蜜之不错👍,颜色真漂亮~汤的味道有蛋、有青菜很有层次感,调料我只放了盐。煎蛋带着汤汁我觉得味道倒有点淡,还是纯汤味道更鲜美,五星好评的菜单👍#青菜🥬#真得难得青菜这么美味,煮得很烂了~我平时不喜欢吃青菜的,这个菜单准备经常做
2022-11-17
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#青菜🥬# #晚餐•2022年11月14日# 砂锅白菜粥,贡梨的味道竟然没出来,不科学。要不下次还是百分百还原三乡市场版的。在纠结,是不是应该加点姜,才不会太寒。
2022-11-14
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