150℃ 上下加热。 最底层。大概30分钟。低糖上色深拿出来比较快,金波36分钟左右。皮薄松软。就是颜色一深一浅。有点湿润不够干燥。 一发两倍大后,分团松弛10分钟,(从第一个面团开始计时了)擀好折叠好松弛10分钟,(从第一个面团开始计时...
2023-03-31
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叉烧肉,肉切小大块,洗干净用牙签扎,腌料:糖,蚝油,酱油,花生油,盐各一点点吧,葱和蒜姜各一点加入。200g李锦记叉烧酱调好放进去腌。。腌一个晚上,200° 20分钟翻面刷一次腌酱汁,烤40分钟后刷蜂蜜水。烤5分钟左右。翻面再刷再烤5分钟左...
2023-03-07
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#亲自# 没想到成功了,200° 20+20+10分钟。刷腌料两次最后刷了蜂蜜水。很赞。部位很重要没买对才会柴。两斤多猪肉+99克叉烧酱+蚝油酱油盐糖随机适量一点点。
2023-02-28
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