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byjesuisici
12月想做的
#12月想做的# 今天好冷啊，飘小雪了都。我现在坐在阳台打字手都僵了哈哈。感觉比那年冬天在漠河还冷样哈哈。虽然温度差了好几十。泳完泳回来又去菜市场买了水果，回来又突然想吃肉夹馍，又跑到食堂看了下，关门了。所以这个点才吃饭。要是有流量可以就...
2018-12-28
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#12月想做的# 昨天吃到我妹在网上买的蔓越莓饼干，真的好好吃。昨天买了排骨想做豆豉蒸排骨，按网上的教程加了糖油生姜腌了一晚上，今天再加了盐腌了20min，然后蒸好了一股腥味，桑心！！为什么做肉总是有腥味。 一气之下想到还剩50g黄油干脆...
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6寸戚风蛋糕（2蛋）
#12月想做的# yeah～第四次戚风～好娇嫩的手感，稍微用点劲感觉就能捏坏它～ 看方子里都说5、6分钟就可以到8分打发，可是我打了十几分钟都感觉还有点稀，不耐烦了，不抱希望的乱舞一通，结果有小尖角了。拌完面糊感觉蛋白稍微打硬了点?因为抹...
2018-12-27
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#12月想做的# 第三次做戚风，结果发现竟然还是第一次相对而言是最好的一次了。 自从开始学烤面包蛋糕这些，虽然也没烤几次，从来不长痘的脸上竟然开始不断冒小痘痘，明显就是糖吃多了导致的那种。所以我现在看到奶茶好看的蛋糕第一反应就是白砂糖。然...
2018-12-25
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#12月想做的# 依旧没有揉出膜，幸亏天气冷白天在外面放了一天。稍微有点酸味，但吃起来还是甜的。虽然没有膜但感觉比楼下超市卖的吐司好吃一点。170度都高了。下次换150看看。
2018-12-23
#12月想做的# 比昨晚的戚风还要失败。只有外面一层壳。 昨晚去超市刚好乌鱼打折，比菜市场一半还便宜。买了条可是不给切片。回来自己弄半天，连鱼都剖不开两半，瞬间非常感谢生活。感谢那些做出好吃食物的人啊。真的太厉害了。小时候去别人家做客，都...
2018-12-22
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#12月想做的# 昨天在b站看到一个做蛋糕的up主好有趣哦，讲话太搞笑了。今天忍不住也想试下。正好面包粉差不多用完了，要开始把那袋蛋糕粉也消灭掉。但是我发现我其实不是很爱吃蛋糕。失败的更是难以下咽。
2018-12-21
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#12月想做的# 按王刚老师的做法做的。第一次炖牛肉而不是用高压锅。视频里用了500ml的啤酒一直炖40min再加土豆炖10min。我加了两罐330ml的啤酒，40min过去水就不够了，牛肉还不是很耙。又加了开水炖了会，加土豆进去时水又不...
2018-12-20
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#12月想做的# 昨天做了两次贝果，第一次发酵发的好点，里面的面貌似更柔软点。但是第二次揉面揉的好一点，很快就揉到接近初级扩展的状态。软软的很可爱，接口处也融合的很好。后来我怕糊，就放了锡纸在上面，结果20min过去了还是白白的。又拿掉锡...
2018-12-19
#12月想做的# 早饭变午饭
2018-12-15
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#12月想做的# 第一次贝果，最后五分钟没看着又糊了，看来我烤箱温度偏高啊。已经快一周没吃米饭了。后面就靠练习面包过活了看来。
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#12月想做的# 第四次做吐司，揉面又比之前进步啦，已经能出小块小块薄薄的膜了。可是昨晚弄到太晚，二次发酵等了一个小时才接近六分满，又放了盆开水进烤箱，温度打到40，然后躺床上睡着了。早上起来面塌成这样。好吧，面团还是很香的，是有点浪费我...
2018-12-13
#12月想做的# 第一次熬焦糖还可以，原来焦糖蛮好吃的。茶味更重一点就好了，现在喝还是有牛奶味。牛奶沸太久老是起皮我看着总害怕熬太久出什么问题。闷了一会茶叶味也并没有出来太多。下次只有多放点茶叶了。 哈哈突然想起，可以放保温杯然后去图书馆...
2018-12-04
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jesuisici
