#老北京小吃#

早餐•2024年7月3日 

老北京卤煮，好好吃，超出我的预期#早餐•2024年7月3日# #老北京小吃#

云中锦 （山东,济南）

老北京小吃 

家庭自制老北京炒肝儿～肠肥肝嫩味儿浓芡靓 #老北京小吃# #早餐•2022年10月9日#

思家小厨 （北京,朝阳）

驴打滚儿 

#驴打滚儿##老北京小吃#

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打卤面 

#打卤面##老北京打卤面##老北京小吃#

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老北京小吃糖卷果 

#老北京小吃# 结合了两个方子，混合面粉后蒸熟凉一下用保鲜膜卷好放冰箱，加入核桃仁口感更丰富，最后少量水、糖熬粘稠放入煎好的卷果挂一下浆，节日餐桌又多了一道风景😄

tian2feng

清真小吃糖卷果 

甩外面卖的几条街，一直觉得这种小吃不好吃，自己做的就是不一样，下次卷得再细一点，好方子👍 #老北京小吃#

tian2feng

驴打滚儿(豆面糕) 

好方！首次尝试做小吃，成品滴样子似乎还行哈～还没摆盘，操作台上就拍了照得瑟

真是奇迹呀

老北京小吃 

又一个以后不用花钱买着吃的东东，虽然手艺还需练习[奸笑][奸笑][奸笑]

曲胖胖

炸土豆 

简直太美味了

酥芷茶 （北京,海淀）

老北京驴打滚制作「精确用量」与储存 

减半做，正好当天吃完：125克粉+135克水。100克红豆400克水，不提前泡，上压8分钟关火。温度降下来后加适量黄砂糖料理机打成泥，稍炒即可，用了一半豆沙。越来越快手了，豆沙如果提前备好的话很快就能做得一份驴打滚😄。方子我要好好珍藏~

tian2feng

自制红豆沙 

100克红豆400克水，上压后8分钟关火。稍炒即可，驴打滚豆沙不能炒太干，否则不好抹开。

tian2feng