#为了娃儿#

简单易上手版戚风蛋糕 

2019.3.25，第十四次戚风。 中间两次没传图，还做了两次没发起来的蛋糕卷。 今天传图，是因为减了20g糖，加了3g盐，中间撒了肉松。 肉松放在中间并没有想象中的好吃。 不如上次撒在蛋糕卷上好吃。 今上午发面，烤蛋糕，蛋糕出烤箱后跟娃收...

土豆可以当主食 （吉林,长春）

面包机做猪肉松 

前天做的，不知道是不是煮肉时间太长，水开后煮了一个半小时，做出来成了比较碎。 #为了爱##为了娃儿#

土豆可以当主食 （吉林,长春）

传统老式桃酥 

为了做桃酥，特意买了100g和50g的两种月饼模具。 昨天第一次用50g的压模，之前用的都是100g的。 这次是25g一个。之前是28g一个，100g的模具压出来不如这次的好。 现在挺想做月饼的。 娃很爱吃，可以了。 现在做这货，只是因为娃...

土豆可以当主食 （吉林,长春）

袪寒去湿的好汤水——红豆薏米水 

明天煮汤喝 #为了爱# #为了娃儿# #必须认真对待自己的身体#

土豆可以当主食 （吉林,长春）

简便的鸡蛋饼干，特别适合小孩子吃 

酸枣妹 （山东,济南）

简单易上手版戚风蛋糕 

2019.2.7第十一次戚风。 昨天烤的。 分鸡蛋清，有个鸡蛋散黄了，蛋黄用勺子捞出来，蛋清留用，有分离了一个鸡蛋，共五个蛋黄，六个蛋清。 买的鸡蛋，比较小。 半水浴。脱模刀脱模，刷子刷蛋糕屑。 #为了爱# #为了娃儿# #因为我有烤箱#

土豆可以当主食 （吉林,长春）

传统老式桃酥 

昨天的酥。 上火150°，下火150°，预热5分钟，烤20分钟，上层稍软。 上火150°，下火100°，复烤10分钟。 颜色很赞。 今天带回家给我亲爱的爸妈尝尝。 #为了爱# #为了娃儿# #因为我有烤箱#

土豆可以当主食 （吉林,长春）

简单易上手版戚风蛋糕 

第十次戚风。 下午烤的。 #为了爱# #为了娃儿# #因为我有烤箱#

土豆可以当主食 （吉林,长春）

传统老式桃酥 

上火175°，下火150°，预热5分钟后，烤制20分钟。 这个颜色，真不怎么上镜。 烤了四烤盘。 第一盘温度没控制好，底糊了。 第二盘温度没控制好，没烤透。 第三盘第四盘，终于控制好了。 大概半个多小时前，最后一盘完事，还没凉透。 #为了爱...

土豆可以当主食 （吉林,长春）

葡式蛋挞（超简单零失败） 

近一袋牛奶，一个鸡蛋，5g的调料勺两平勺，大概10g糖。 10个蛋挞皮，蛋液大概9分满，12个蛋挞皮应该刚好。 上火200°，下火187.5°，烤制20分钟。 调温。 上火调为187.5°，下火不变，烤制20分钟。 成品底部稍微有点糊。 主...

土豆可以当主食 （吉林,长春）

为了爱 

2019.1.23 刚刚过去的昨天做的。 昨天太累了，哄娃睡觉直接给自己也哄谁了，三口人都直接睡了。 直到半个小时前，娃尿了，大人醒了，娃继续酣睡。 没做好，枣糕一直用这种大烤盘了，出来都是薄薄一层。 煮红枣泥时，水有点多，成品有点湿。 ...

土豆可以当主食 （吉林,长春）

简单易上手版戚风蛋糕 

2019.1.20第九次戚风 半水浴，烤盘添加热水，烤制30分钟左右，热水全干。 成品脱模需要脱模刀，需要用到刷子刷干净侧壁的干屑。 前两张没切开的是昨晚拍的，颜色较浅。 最后一张切开的今中午拍的，颜色较深。 实物颜色两者之间。 这次戚风制...

土豆可以当主食 （吉林,长春）

核桃酥 女侠森森 

这个……😁 这个形状过于随意，还有点丑。 木得核桃，木得花生，就只有酥。 很酥脆，娃很喜欢。 娃儿爹，不爱吃甜食，尝了一点，给了个好评，就滚远不吃了。 #为了爱# #为了娃儿# #因为我有烤箱#

土豆可以当主食 （吉林,长春）

红葱酥 红葱油 

用的紫皮洋葱。 第一次金黄色后出锅，凉透并不酥脆。 复炸，洋葱周围泡泡变更少，出锅。 这个颜色，不金黄，不美丽😂 凉透，酥脆，有点点苦味 伐开森，还是没炸久了 #为了爱# #为了娃儿#

土豆可以当主食 （吉林,长春）

传统老式桃酥 

放的花生。 上火175，下火170（大约，低于上火），预热5min，烤制20分钟。 减糖10g。 出炉凉透，顶面稍软。上火187.5，预热5分钟，复烤10分钟。 #为了爱# #为了娃儿#

土豆可以当主食 （吉林,长春）

晚餐•2019年1月4日 

#晚餐•2019年1月4日# 晚餐本来打算土豆丝+米饭。 觉得对娃来说，吃面食比较好消化，改做土豆丝饼。 加了白菜，西红柿。 #为了爱# #为了娃儿#

土豆可以当主食 （吉林,长春）

简单易上手版戚风蛋糕 

第七次戚风 这个…… 本来想做成蓝色的，结果…… 自家的笨鸡蛋就是不一样 蛋黄也黄的那么纯正😂 水浴，预热后35分钟，后倒出水。 #为了爱# #为了娃儿#

土豆可以当主食 （吉林,长春）

简单易上手版戚风蛋糕 

2018.12.18 第六次戚风。 今天邻居家的娃生日，算了时间，只能昨天烤蛋糕，今天试着裱花。 无水浴。 只能借助脱模刀和刷子才能得到一个干净利落的蛋糕。 水浴的，徒手就能脱模很好。 #为了爱# #为了娃儿#

土豆可以当主食 （吉林,长春）