火大,看着有点黑,像糊了,实际味道很不错。做过两次,图片是比较成功的一次。第二次口感粗糙,吃起来有点噎,反思了一下,面包机揉面的时候没有控制好面团的温度,提前发酵,造成组织粗糙,口感极差,以此为戒 #火腿沙拉肉松面包🍞#
2020-04-17
8 0
面团做好后又细又小,放蒸烤箱38度发酵15分钟后稍微变大了点,没想到烘烤后体积增大了两倍多,几乎把烤盘撑满了。15分钟烘烤后发现面包表面颜色很淡,又加了5分钟,结果烘烤过度了。以后加时,眼睛一定紧盯烤箱,一旦发现成色正好,要立即拿出。#花样...
2019-03-21
41 0